8月31日，2025年贵州·山水越野挑战赛（花溪站）在青岩古镇开赛，2000余名选手齐聚古镇，奔向青石板路与古建群落组成的别样赛场。
除了火热的比赛，古镇内的美食商家也放出福利，吸引选手前来品尝，完赛选手纷纷变身为消费者涌入古镇街巷买买买。
赛场边的花溪牛肉粉摊生意火爆。“很高兴能为参赛选手补充能量，他们还给我带来好几波人流量，购买牛肉粉的游客非常多，营业额蹭蹭往上涨。”粉店李老板告诉记者，昨晚加班搭建牛肉粉摊，准备了几百斤牛肉，就想让大家都能趁热吃上一口地道的花溪味。
“花溪牛肉粉果然‘名不虚传’，味道非常好。”来自铜仁的常女士带着家人一同参赛。她对今天比赛的氛围赞不绝口：“在古镇里跑步很有意思，沿途商家特别热情，不停往我们手里递小零食，这种沉浸式体验太暖心了，以后肯定会常来青岩玩！”
卤猪脚凭借独特风味稳居青岩古镇美食“C位”，借助赛事热潮，成为运动员与游客争相打卡的“舌尖名片”。“去年比赛吃过一次，一直惦记这味道，今年必须再来几口！”来自重庆的参赛选手张汉比完赛就来到摊位品尝卤猪脚，“又软又糯，尤其蘸着糊辣椒蘸水，又香又辣，跑完步来上一口非常安逸。”
“今年贵州红花溪站依然在青岩古镇举行，给我们商家带来了实实在在的红利。”猪脚店老板忙着给食客端菜，脸上满是笑意。在她看来，赛事带来的不仅是短期的营收增长，更让青岩卤猪脚被更多外地游客熟知，不断“火出圈”。
而自带“话题度”的折耳根酸奶，吸引一众运动员和游客品尝打卡，据店家介绍，销量比平时翻了一倍。“入口会犹豫一下，但是细品后有股独特的鲜香。”参赛选手周女士品尝过后果断下单，“这是‘贵州限定’的味道，得多买几盒带回去，让家人也尝尝鲜。”
此次赛事既是体育竞技的舞台，也是青岩古镇展示魅力、拉动消费的窗口，让其在体育运动中焕发出生机与活力。
供稿：贵州省体育局
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