10月9日，重阳节前夕，茅台镇12家酒企负责人与数十位新生代酒业传承人，跨越千里奔赴云南镇雄赤水源镇银厂村滮水岩——这里既是赤水河的源头，更是滋养中国各大酱香名酒的“生命之水”发源地。一场庄重的感恩仪式在此举行，酒企代表将12万元生态保护基金交付当地政府，以实际行动诠释“没有源头活水，何来杯中玉液”的产业哲思。

溯源：从杯中玉液到源头活水，触摸酱香之“根”

赤水河，这条被誉为“中国酱香白酒母亲河”的神奇水系，孕育了茅台、国台、习酒等一众酱香名酒。但对许多酿酒人而言，赤水河的源头究竟在何处，却鲜少有人亲身探寻。“以前只知用赤水河的水酿酒，却从未想过这水从何而来。”新生代酒业传承人、茅台镇一九一五酒厂副总经理阮成坦言。此次溯源之旅，让他首次站在赤水河源头，亲眼见证“源头活水”的澄澈与力量。“滮水岩的水，就是酱香酒的根。”贵州远明酒业董事长任远明的话语掷地有声。

重阳节是酱酒“下沙”工艺的起点，取水润粮、顺应天时，是传承千年的酿酒智慧。选择在重阳前夕溯源，正是为了深化“天人合一”的酿酒哲学，让生态保护成为产区企业刻入基因的共同使命。

感恩：12万元基金承载责任，开启生态守护新篇

在滮水岩前，12家酒企代表共同将12万元生态保护资金交至赤水源镇负责人手中。这笔资金虽数额有限，却满载着下游酒企对上游生态的深切感恩。“下游企业远道而来守护源头，我们当地村民备受鼓舞，定会更‘实心’地守护好赤水源的生态。”赤水源镇银厂村监委会主任吴长端动情说道。

贵州省白酒企业商会执行会长、夜郎古酒业有限公司董事长余方强强调：“捐赠不是终点，而是持续关注赤水河源的开端。”茅台镇一九一五酒厂董事长穆云峰直言：“唯有守护好赤水河的一泓清水，才能守住酱香酒的‘根’与‘魂’。”仁怀市青年商会会长梁绍辉则表示：“这是下游企业对上游生态的感恩，是向源头为产区可持续发展让出空间与资源的致敬。”

共生：红豆杉下寄寓初心，共筑产业命运共同体

仪式落幕，酒企代表与新生代传承人共同在赤水源岸边种下一株红豆杉。贵州远明酒业董事长任远明感慨：“红豆杉扎根土地、向空生长，恰如我们酿酒人的事业——向下扎根，向上生长。”

这株由仁怀核心产区酱酒人共植的红豆杉，不仅是他们守护赤水源生态的象征，更寓意着酱酒产业与自然共生的深层联结。在行业周期性下行的当下，酱酒企业虽有竞争，更是紧密相连的命运共同体。正如茅台镇五星酒厂总经理张鹏所言：“我们虽是竞争企业，更是兄弟伙伴。这场活动让我们凝聚起了共同的责任。”

回归：行业寒冬中回望源头，重拾“为谁而酿”的初心

“行业下行期，从业者更需回到源头，思考‘为谁而酿’的本质。”长期从事酱酒研究的周山荣说，赤水河的水，不仅滋养出酱香酒的醇厚口感，更承载着酿酒人的匠心与责任。从源头到杯中，每一滴酱香酒的背后，都是自然馈赠与人文坚守的共同结晶。

这场“2025重阳溯源感恩行”，不仅是一次生态保护的实践，更是一场关于酱酒产业未来的深度思考。正如钓鱼台国宾酒业总经理丁远怀所说：“越是困难时刻，越要回到最初的地方，找回酿酒的初心。这既是对历史的回望，更是对未来的笃定。‘水是酒的血脉，源清则流洁’。守护赤水河，从来不是一代人的事。希望你们能将这份对母亲河的感恩与敬畏，一代一代，一如既往地延续下去。”

（图：杨才江）