近日，贵州省第二届职工职业技能大赛——全省白酒行业职工职业技能大赛公布品评、勾调、酿造和制曲四大赛项Top20选手榜单。贵州珍酒酿酒有限公司酒体设计师赵翠梅凭借精湛技艺，在竞争激烈的白酒勾调（酒体设计）赛项中脱颖而出，荣获第一名。
△获奖文件
大赛汇聚仁怀、习水、汇川、金沙、赤水等白酒产区的39支代表队、404名选手同台竞技，堪称贵州白酒界的“华山论剑”。
△竞赛现场
白酒勾调又称“酒体设计”，需将不同年份、不同轮次和不同典型体的上百种基酒，按科学比例调配，使酒体中微量成分达到协调平衡，形成香气优雅、口感醇厚的优质产品。
△赵翠梅
赵翠梅2021年从天津科技大学毕业后加入珍酒，经过认真专研学习、实践积累，她迅速成长，先后荣获贵州省白酒行业技术能手、全国首届白酒酒体设计师职业技能竞赛优秀奖、2024年全国白酒品酒师职业技能竞赛优秀奖等荣誉。
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