这个重阳节，赤水河谷依然忙碌。酱酒节、行业论坛、围棋大赛、祭水大典、冰心散文奖颁奖典礼……一系列高规格、多形态的活动在数日内密集上演。这并非简单时序巧合，而是在白酒行业深度调整和国家推动历史经典产业高质量发展的背景下，以仁怀为核心的遵义产区，正以一场盛大的“集体表达”，向市场传递出强烈信号：告别传统“卖酒”逻辑，以“酒文旅”深度融合为引擎的产业价值重构大戏，已全面拉开帷幕。

10月底的赤水河畔，空气里弥漫的不只是醉人的酱香，更涌动着求新求变的产业热情。从10月26日赤水市祭河大典启幕，到10月28日遵义酱酒节、赤水河论坛、围甲联赛焦点战同日登场，再到10月29日茅台镇重阳祭水大典、10月30日冰心散文奖颁奖典礼压轴，这条“美酒河”在短短5天内，为外界呈现了一场关于酱酒未来图景的密集路演。活动的表象是节庆、是论坛、是赛事、是典礼，但其内核，却高度统一地指向一个关键词——融合。这既是酱酒产业面对当前市场环境的一次战略突围，也是一场从“产品思维”向“用户思维”的深度变革，更是吹响推动历史经典产业高质量发展的号角。

从“单一品类”到“复合生态”

酱酒节的“出圈”实践

10月28日下午开幕的“赤水河谷九月九第三届遵义酱酒节”，其主题为“酿造美好生活”，本身就是一种宣言。开幕式上，遵义市市长黄伟的致辞直指核心：“要聚焦酱酒+文、旅、体、商融合发展，围绕卖酒向卖生活方式转变。”这一转变在活动中得到了具象化呈现：酱酒节已不是传统的产品展销会，而是融合了非遗体验、艺术鉴赏、美食消费的“酒文旅”盛会。值得注意的是，第二批29款“亲民酒、口粮酒”的集中发布，显示了产区在坚守高端品质的同时，正主动向下延伸，通过高性价比产品拓宽消费基础，激发市场活力。

而开幕式前举办的“酒文旅对话会”则更像一场战前动员。业界领袖们探讨的“从卖酒到卖生活方式”，其路径已然清晰：通过酒庄旅游、沉浸式体验、提供情绪价值，将消费者对一瓶酒的兴趣，延伸为对一种文化、一段旅程、一种生活格调的向往。这预示着酱酒产业的竞争维度，正从香型、品质的红海，跃升至文化体验和情感连接的蓝海。

从“内卷规模”到“外拓价值”

龙头引领与产区共荣

在同日举行的2025赤水河论坛上，茅台新帅陈华首次公开亮相，为茅台乃至行业的可持续发展定调。他以“传承赓续、和谐共生、互通往来、惠泽一方”十六字，勾勒出一个行业龙头更开阔的视野。“和谐共生”强调赤水河生态保护的根基性，“互通往来”则展现了深化国际合作的决心。这预示着头部企业的战略正从过去的渠道深耕、价格引领，转向对产业生态根基的守护和全球价值链的融入。

而作为仁怀除茅台外地方酒企的另一“龙头”——仁怀酱酒集团，早在开年首日，就在暖意盎然的港珠澳地区，“面向大海”，发布全国首款酱香威士忌，表达出强烈的出海意图。同时，作为地理标志证明商标“仁怀酱香酒”的最大授权运营商，该集团今年以酱香威士忌为突破口，实现了“仁怀酱香酒”的首次出口，为产区品牌拓展海外市场探路。

龙头“向外看”，为产区树立了风向标，即行业的高质量发展，不能再局限于产能和价格的“内卷”，而应在更广阔的天地里构建“百花齐放、共享共赢”新格局。今年3月，以地理标志为媒，30多家“仁怀酱香酒”用标企业齐聚成都，举办高规格对话会、产区推介会，抱团出击。而10月上旬仁怀产区12家酒企负责人与新生代传承人奔赴云南镇雄赤水河源头的溯源之旅，以及29日举行重阳祭水大典，显示出“和谐共生”正在成为核心产区的行动自觉。

这一趋势在赤水市的发展样本中得到更直观的体现。这个近年来异军突起的“酱酒新势力”，五年间产能增长五倍，其突围路径是“不与头部产区比拼规模”。一些品牌探索的“酒旅+出口”双轨模式，正是“卖生态、卖文化、卖体验”的生动实践。赤水的快速崛起，为众多特色产区提供了一个“不拼规模拼特色”的可循路径，证明了差异化融合发展的巨大潜力。

从“传统符号”到“年轻触点”

“棋酒融合”的创新启示

如果说酱酒节和论坛是产业层面的宏大叙事，那么10月28日在仁怀酱香酒庄上演的围甲联赛焦点战，则是一次极具巧妙的“精准出击”。这场“祭水思源·匠造未来专场”赛事，将围棋的“静”与酱酒的“陈”深度融合，无疑是“棋酒融合”场景化落地。中韩女子棋手对弈、汉服游园、酱酒封坛、酱酒威士忌创意奖杯……这些精心设计的环节，让古老的国粹与文化在年轻的棋手和关注赛事的年轻群体中，找到了全新的传播触点。

仁怀市酒文化研究会会长、仁怀酱酒集团董事长李武直言不讳：“我们把围棋和酒相结合，通过围棋这个载体，宣传好仁怀酱香酒核心产区，宣传好我们的企业，宣传好我们的产品。通过棋酒结合，把国粹传播给我们的身边人，传播到我们的下一代，把围棋文化打造成中国酒都第二张名片！” 此举用意明显：用围棋这一高雅智力运动为酱香酒赋能，提升其文化品位，同时打破酱酒在年轻消费者心中的传统、厚重刻板印象，实现品牌的年轻化、时尚化破圈。

仁怀酱酒集团的尝新正在收获成效：酱香威士忌不仅受到美女棋手们的点赞，也成为酱酒节上人们争先品尝的新品，还在今年初实现了这一全新品类出口零的突破。同时，一款新开发的围棋主题酱香酒，已卖出超千件。

融合的广度与深度 决定产业的高度

在10月30日举行的冰心散文奖颁奖典礼上，中共遵义市委常委、宣传部长邓航说，散文是映照心灵的明镜，文旅融合是时代强音。重阳节前后赤水河畔的“连环盛会”，清晰地勾勒出酱酒产业破局深度调整期的战略路径：以“融合”为舟，渡过市场的风浪。

在冰心散文奖颁奖典礼上，中国散文学会会长叶梅动情地说：我们脚下的酒都仁怀，这片被赤水河滋养了千年的热土，本身就是一部写满故事的大散文。站在这片浸润着岁月沧桑和古来酱香的土地上，每一位热爱生活的文学写作者都会受到深深的触动。

融合的广度，体现在“酱酒+”的无界探索上。+文化、+旅游、+体育、+电竞、+艺术、+文学……一切能与美好生活相关联的元素，毫无疑问都可以成为酱酒价值延伸的载体。

融合的深度，则应该体现在从营销噱头到真正产业链价值重塑的转变。它要求企业不再是简单冠名，而是从产品设计、场景构建、服务体验到品牌精神，进行全面而深刻的革新。

祭水大典所蕴含的敬畏自然、恪守传统的精神，是产业发展的“根”；而论坛、节庆、赛事所展现的开放、融合、创新的姿态，是产业面向未来的“舟”。根深才能叶茂，舟稳方能行远。

数据显示，2025年1至8月遵义白酒出口额达5484.82万元，同比增长776.17%，出口市场从东南亚拓展至欧美多地，区域白酒产业国际化进程加速；同期贵州省仁怀市、习水县等地酒企进入生产旺季，酱酒原料基地建设与电商渠道表现活跃，显示核心产区供需两旺态势。

当赤水河畔的酒香，开始融合棋韵、旅趣、生态美与全球视野以及对生活的礼赞，它所酝酿的，就不再仅仅是杯中之物，更是一种可感知、可体验、可共鸣的东方生活方式。而这条“美酒河”的浪潮，无疑将奔涌向更广阔的天地。