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季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会举行
来源: 商业品牌网 ·  作者: 贵州茅台 ·  2024-03-22

3月20日,时值春分,季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会在茅台国际大酒店举行。领导嘉宾、专家学者、行业同仁、媒体代表等齐聚赤水河畔,共同庆祝季克良光荣从业60年的辉煌成就,共同回顾季克良艰苦奋斗60年的峥嵘岁月,共同展望中国白酒行业高质量发展的美好未来。

季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会举行

1964年,季克良进入茅台工作,今年是其从业的第六十个年头。选择春分时节回顾季克良的“茅台人生”,是因为春代表希望和传承,季克良的酿酒事业,如今已经被更多的年轻人接过。春分的分意味着平衡的智慧,这正是茅台在顺应天时与科技创新之间不断创美的关键,也是自2022年以来茅台每年举办春分系列活动的初心。

季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会举行

季克良作分享

研讨会环节,季克良以《到茅台酒厂工作,是我这辈子最恰当的安排》为题,回顾分享了他从业60年的经历,讲述了“茅台的奇迹,不是一天建成的”历史,解读了“质量是生命之魂”是茅台最重要的信条,总结了茅台工艺这颗“活化石”需要更多科技人才的保护、发掘和发扬,并介绍了《茅台酒酿造技艺原理与实践》概况。

季克良说,《茅台酒酿造技艺原理与实践》这本书主要介绍了茅台酿造技艺原理和实践,还有很多茅台酒新的研究成果,希望这本书能给茅台的同事以及关心茅台发展的各界朋友带去更多启发。茅台是典型的实体经济,每天的健康发展,都在为社会承担责任、为各方贡献财富、为国家贡献税收、为青年提供就业,衷心希望茅台能够诞生更多优秀的企业家、酿酒大师和科技领军人才。

季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会举行

新书发布仪式

新书发布仪式上,季克良、丁雄军、中国轻工业出版社董事长王献新一同上台作新书发布,在新书封面上签名。

《茅台酒酿造技艺原理与实践》是季克良用一生的实践,耗时两年精心编著而成的科技专著。该书系统总结了茅台酒生产工艺和酿造技术,是茅台酒生产酿造发展史上的“里程碑”著作,为科学化生产、专业化酿造提供了标准指南,也为探寻神秘茅台,了解酱酒文化提供了有益读本。

季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会举行

丁雄军向季老赠送纪念品

随后,丁雄军代表茅台集团全体员工向季老赠送了一份特别的纪念品,即象征着季老从业六十年的茅台酒纪念证书,感恩过去六十载季老为茅台和中国酿酒业的付出。季克良向陈卫、丁雄军、涂华彬等赠送了新书。

季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会举行

以学术载诸史册,以梦想成就极致,这不仅是一个人的梦,也是一群人的理想。“知行合一,酿造极致”季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会的举办,是茅台感恩老前辈、老领导,尊重科学、崇尚创新的生动实践,也必将激励所有茅台人不忘初心,为茅台基业长青接续奋进。

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