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酱酒文化传播大使 | 王新国:酱酒推广者和产区笃定者
来源: 商业品牌网 ·  作者: 酒业家:王永娟 ·  2023-05-18

“酱酒有劲儿、向好。”

“2023年是酱酒品类新时代的新开端。”

“仁怀作为核心产区的引领地位无法取代。”

近年来在不同场合,中国酒类流通协会会长王新国多次推介酱酒,并表达对酱酒前景的看好。

酱酒文化传播大使 | 王新国:酱酒推广者和产区笃定者

2016年以来,酱酒市场进入快速增长周期,至2022年出现一定程度的调整,升级迭代势在必行,厂商发展面临新的考验与挑战。王新国从酒业长期规律和市场流通形势的维度上,给出了重要指导。

“酱酒热的重要原因是茅台带动”

王新国曾在接受媒体采访时坦言,自己曾经不太爱喝酱酒,因为觉得酱酒味重,直到有一次去到茅台参观酒厂,和季克良老先生边喝边聊。

他说,当天喝了酱酒,第二天早上起来醒酒很快,头也很舒服,自此,他打心里认可了酱酒,并由此成为酱酒的爱好者,并逐渐演成为了推广者。

“随着老百姓生活水平提高,对酒类产品的需求水平大幅提高,消费者在接触酱酒后,因为其口感好,不容易上头,醒酒快等优点,逐渐成为品类爱好者和支持者。”王新国曾表示。

他认为,酱酒热的产生的重要原因是茅台带动。在茅台供不应求的情况下需求溢出效益,消费者增进了对酱酒品类的价值认同,使得其他酱酒品牌逐渐被消费者们熟知和喜爱。

“仁怀产区地位无法取代

近年来,王新国多次为酱酒行业发声,为酱酒发展建言。

2020年到2021年间,酱酒大热时,不少行业和资本也投身酱酒市场。针对资本注入对酱酒市场的影响,王新国认为,资本进入是双刃剑,做酱酒是长期经营,做好一瓶酱酒需要持续投入,才能酿出好酒,只有具备长期主义的资本有助于酱酒的品质坚守和品牌推广。

针对仁怀核心产区、酱酒市场的发展扩大等话题,王新国表示,未来会有酱酒核心产区和其他产区之分,但仁怀作为核心产区的引领地位无法取代。

酱酒文化传播大使 | 王新国:酱酒推广者和产区笃定者

他认为,仁怀酱酒享有得天独厚的自然优势,核心产区企业要进一步坚守品质,尊重工艺基本原理,以敬畏之心,守护酿造生态环境,努力保护好核心产区自然生态与微生态,不断传承酿造技艺,提升酿造能力,构建酱酒发展的生态美、质量美和文化美。

今年以来,随着消费场景恢复,酱酒行业回暖。王新国再度为酱酒发声、建言,他用了两个词来形容:“有劲儿、向好”。

“有劲儿”与“向好”,都是酱酒发展所呈现出来的良性变化,王新国表示,随着消费升级不断深入,酱酒已经不再是原先的“单打独斗,各自为阵”,已经开始逐步走向规模化、集中化、品牌化,2023年作为酱酒后疫情时代市场发展的提速元年,也正成为酱酒品类新时代的新开端。

王新国认为,拐点之后,行业更见新格局,只有战略清晰、内功扎实的产区酒企,才能克服挑战,持续领先。仁怀产区在既有优势基础上,应当坚守品质、文化与价值的长期路线,引领行业迈入健康度更高,发展质量更高,发展动力更强的新未来。

“讲好贵州白酒故事”

4月10日,以“仁怀酱香酒携手向未来”为主题的中国酱香白酒核心产区(仁怀)品牌推介会在四川成都举行,本次会议上,王新国被授予“中国酱香白酒核心产区酱酒文化传播大使”。

王新国认为,文化传播是酱酒未来发展的重要战略之道,讲好贵州白酒故事,则是产区文化传播的关键途径。

王新国表示,白酒行业正呈现出产区集中、产能洗牌、名酒引领等显著变化趋势,贵州白酒应当保持信心,提高谨慎,讲好贵州白酒故事,塑造产区特色,提升产区价值,充分赋能产区长期发展。

他建言,一方面,要讲好“贵州白酒发展的特色故事”:贵州白酒的发展道路上,有代代传续的匠心故事,有不畏艰辛的创业故事,有率先认知典型酒体、开创白酒香型格局的大师故事,有引领白酒走进产业化、现代化、科学化的创新故事,这些故事都代表了贵州白酒的品格,也代表了产区发展未来方向。

酱酒文化传播大使 | 王新国:酱酒推广者和产区笃定者

同时,要讲好“贵州白酒文明”的特色故事:贵州是多彩的,是生态的,贵州白酒同样应当讲述多彩化、生态性故事,深刻研究各个子产区、小产区的生态风土特色,突出品质典型性和代表性。“要在茅台、习酒等优势品牌基础上,推广塑造更多的经典品牌,构建多彩纷呈、和谐共美的贵州白酒文明样本。”

贵州白酒尤其要讲好时间与老酒的特色故事。贵州白酒有非常典型的酿造方式和价值方式,酿造方式上,酱酒酿造周期极长,尽显时间的艺术;价值方式上,酱酒极具收藏价值,时间对品质、价值的影响性、作用性更强。纵观世界酒种,“时间”是至为关键的价值要素,“老酒”是酒类王冠上的珍珠,而贵州酱酒在这方面独具所长,独具优势,理应以“老酒”为载体,以茅台等产业龙头为引领,展现“时间造就价值”的贵州白酒特色,占据全球酒类价值高地。

从市场调整到消费升级,从品质坚守到文化传播,王新国都是酱酒推广者和产区笃定者,而他的深思与灼见,更给予产业发展重要的价值和启示。

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