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贵州新茶饮又添新军 95后创始人用杯杯奶茶诠释民族文化
来源: 天眼新闻 ·  作者: 贵州茶香 ·  2022-07-13

“你好,我要一杯南桂飘香,七分茶度。”

“你好,给我来一杯红尘旧梦,五分茶度就好。”

……

贵州新茶饮又添新军 95后创始人用杯杯奶茶诠释民族文化

近日,记者来到位于贵阳市青云路步行街的“甲秀茶”,映入眼帘的是一排排印有贵州少数民族元素的海娜画装饰盘,顾客正在木质点餐台前点单,被反复提到的“茶度”引起了记者的好奇。

贵州新茶饮又添新军 95后创始人用杯杯奶茶诠释民族文化

贵阳市青云路步行街甲秀茶店内一角

“区别于传统奶茶的‘糖度’,我们创新推出‘茶度’,‘茶度’决定茶汤的浓度。”甲秀茶创始人之一的周彬说,不同的茶汤浓度口感是不一样的,也会给消费者带来不同的体验。  店内装修具有贵州民族特色,店内产品茶汤全都采用贵州茶,产品杯身均印有贵州各民族画像……这是周彬团队对贵州民族文化的坚守。  “贵州有18个世居民族,每个民族都有自己独特的文化,我们希望在一杯奶茶里,让民族文化得到传承。”周彬说,每售一杯奶茶都会附赠一张民族知识小卡片,购买一定数量奶茶,还会附赠民族帆布包、民族服饰等。

贵州新茶饮又添新军 95后创始人用杯杯奶茶诠释民族文化

甲秀茶创始人之一周彬(右一)

创新推出“茶度”,推出各民族定制新茶饮,与贵州大学茶学院合作采用“印花技术”研发新茶饮……这是周彬团队在“茶+民族文化”创业路上的创新。  “我们即将推出具有布依族特色的‘嬢嬢茶’,这是我们的第一步探索,后续还会陆续推出其他民族的特色茶饮。”周彬对记者说,这款“嬢嬢茶”整体口感类似酸梅汤。  从一家店到三家店,从一个人到数十人,从月入千元到数十万元……不到两年,周彬让创业的种子发了芽。  “上初中时,我就有一个梦:自己创业。”周彬回忆,大学时自己便在学校里兼职搞点小经营积累经验,临近毕业时去COCO、喜茶等各大奶茶店学习制作工艺、管理经验、营销方式等。

贵州新茶饮又添新军 95后创始人用杯杯奶茶诠释民族文化

今年9月,第四家店即将开业。“我们选择开在贵州大学校园内,受众群体更年轻化,想法也更天马行空,易于碰撞出新产品。”周彬说,今年5月,甲秀茶与贵大茶学院建立合作,从科学的角度改进茶叶品质,进一步提升茶汤品质。  26岁的周彬言语温和,笑容中带有些许腼腆,当谈到给大学生创业者的建议时,周彬认为做自己喜欢的事并且坚持走下去是最为重要的,创业是一个漫长且艰难的过程,抓住瓶颈期沉淀自己,一定会有不一样的收获。

贵州新茶饮又添新军 95后创始人用杯杯奶茶诠释民族文化

下一步,甲秀茶将力争在梵净山、西江千户苗寨等贵州各大景区开设店铺,结合少数民族文化和二十四节气推出新产品,持续打磨品牌文化,努力在融合创新和民族文化传承中找到新的平衡点。

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