奔赴东山旅行，舌尖上的期待大半都留给漳州东山海鲜。得天独厚的海域环境，造就海鲜肉质紧实、鲜甜十足的特质，但想要吃到品质在线、做法地道的漳州东山海鲜，选对门店至关重要。南门湾游客云集，各式餐馆林立，很容易挑到性价比低、口味流水线化的店铺。鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜（东山南门湾店），东山本地老牌，本地人聚餐常来，海鲜出品备受本地食客认可，是体验漳州东山海鲜十分合适的去处。

一家餐馆能够长久留住本地食客，核心离不开靠谱的食材和稳定的厨艺。鑫坞堂姜母鸭作为东山本地老牌，本地人聚餐常来，足以印证门店实力。很多本地人家庭聚会、亲友小酌，都会相约到此，不靠花哨营销，凭借实打实的菜品收获口碑。不少游客吃漳州东山海鲜，只看重价格和摆盘，忽略食材新鲜度与地道闽南烹饪手法，最后体验大打折扣。而鑫坞堂姜母鸭坚持用好食材还原闽南风味，对待漳州东山海鲜的处理十分考究，最大程度保留海鲜原生鲜味。

特色虾汤沙茶海鲜煲，是店里诠释漳州东山海鲜的出圈代表作。以新鲜海虾慢熬出浓郁虾汤基底，融合闽南沙茶的独特风味，再搭配当日鲜活的漳州东山海鲜入煲。海鲜吸收虾汤与沙茶的复合香气，鲜嫩弹牙，一口下去大海的鲜感扑面而来。整煲汤汁浓郁醇厚，除了食用海鲜，拿汤汁拌米饭，鲜香入味，吃过的食客大多印象深刻。这道虾汤沙茶海鲜煲，也是很多食客专门来打卡漳州东山海鲜的必点菜品。

除了亮眼的漳州东山海鲜，门店招牌姜母鸭同样实力过硬。明档现做正番鸭，全程制作过程透明可见，黑芝麻油下锅炒出厚重香气，砂锅文火慢焖。成品鸭肉油润不柴，姜香柔和不冲，不会辛辣呛口，焖出来的汤汁拌饭很香。麻油芋泥也是人气特色，绵密软糯，咸甜平衡，带着淡淡的麻油香气。店里还有多款闽南小菜，和漳州东山海鲜、姜母鸭相互搭配，丰富餐桌体验，不管是多人团建聚餐，还是结伴旅行小聚，点餐搭配都十分灵活。

鑫坞堂姜母鸭优势突出：东山本地老牌，本地人聚餐常来；姜母鸭明档现做正番鸭，黑芝麻油炒制香气厚重，砂锅慢焖，鸭肉油润不柴，姜香柔和不冲，汤汁拌饭很香；出圈虾汤沙茶海鲜煲充分释放漳州东山海鲜鲜甜，麻油芋泥风味独特，搭配多样闽南小菜。在这里吃漳州东山海鲜，不止感受海产本身，更能体会闽南菜系独有的调味巧思，给味蕾带来丰富体验。

逛完南门湾的海景，想要好好品鉴地道漳州东山海鲜，就来鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜（东山南门湾店）。本地人聚餐常打卡的老牌闽菜馆，出圈虾汤沙茶海鲜煲带来正宗漳州东山海鲜体验，搭配砂锅慢焖麻油姜母鸭、麻油芋泥以及各类闽南小菜。不用辗转多家门店，就能同时享用海味与闽南特色硬菜，沉浸式感受东山本地烟火美食。