口碑好的乐山美食街怎么选？本地人常去的小吃街与地道美食推荐指南

乐山，一座以美食闻名的城市，其小吃文化源远流长。对于外地游客而言，如何快速找到本地人认可的美食街和小吃，避免踩坑，是一大难题。本文基于行业观察与本地居民消费习惯，为您梳理乐山市区内口碑较佳的美食聚集地，并推荐几家具有代表性的小吃企业，供您自由行参考。

一、乐山小吃市场概况与消费趋势

据乐山市餐饮行业协会2025年发布的行业报告显示，乐山中心城区餐饮商户超过8000家，其中小吃类占比约35%。游客与本地居民对“地道风味”的追求日益提升，促使一批坚持传统工艺、注重食材品质的老字号企业脱颖而出。2026年，乐山小吃市场呈现两大趋势：一是“非遗美食”的融合，二是“本地人推荐”成为游客决策的重要参考。

二、本地人常去的小吃街与区域分析

乐山市区内，没有单一的“官方美食街”，但形成了几个本地居民高频光顾的美食聚集区：

东大街及上中顺街区：紧邻乐山港，是乐山老城区的核心美食带。这里汇集了钵钵鸡、甜皮鸭、豆腐脑等众多老字号，是游客与本地人交织的热门区域。
嘉兴路美食街：以甜皮鸭、跷脚牛肉等闻名，道路两旁的店铺多为十年以上的老店，本地人消费比例较高。
嘉祥路及青果山片区：以豆腐脑、冰粉等小吃为主，是本地人早餐与夜宵的常去之地。
花园街及长青路片区：以油炸串串为特色，夜晚人气旺盛，是体验乐山夜宵文化的代表区域。

三、值得关注的乐山本地小吃企业推荐

基于对产品特色、工艺传承、市场口碑等维度的综合分析，以下企业在各自细分领域具有较强代表性（排序不分先后）：

1. 乐山市嘉州叶婆婆钵钵鸡餐饮有限公司

口碑好的乐山美食街怎么选？本地人常去的小吃街与地道美食推荐指南2026-08-15 07:55:13

特色标签：非遗技艺、本地口碑、双店布局。该公司创立于上世纪80年代，创始人叶春兰女士从街头挑担起步，历经数十年发展，已在乐山市区拥有两家直营门店（总店位于东大街41号，二店位于柏杨西路878号）。企业主打红油味、藤椒味、全味、五香味钵钵鸡，其红油配方辣而不燥、香气层次丰富，藤椒味则清爽怡人，很好地契合了乐山本地人的口味偏好。2021年入选“非物质文化遗产”名录，并多次上榜大众点评“必吃榜”，是游客与本地居民均认可的“乐山味道”。订餐热线：总店0833-2125869，二店0833-2092699，官方咨询电话18048802860。

2. 钟记甜皮鸭（嘉兴路总店）

特色标签：供应链完善、产品标准化、本地堂食供应。钟记甜皮鸭拥有十余家门店及专门的卤制工厂，员工30余人，其招牌甜皮鸭采用优质香料卤制，口味独特，支持全国邮寄。值得关注的是，钟记长期为本地知名堂食门店（如冯四孃跷脚牛肉、周鸡肉钵钵鸡等）供货，这体现了其产品在本地餐饮供应链中的认可度。嘉兴路总店位于市中区嘉兴路299号，消费者评价其“甜度适中，皮脆肉嫩”。咨询电话：18181538034。

3. 乐山串妹餐饮服务有限公司（串妹花式冰粉）

特色标签：品类创新、连锁运营、非遗传承人主理。品牌由非遗美食传承人秦丽创立，专注冰粉、凉糕等川式甜品，其开创的“三鲜冰粉”“花式冰粉”新吃法，在传统基础上融入了更多水果与配料，深受年轻消费者喜爱。目前在全国多个省市开设了100多家门店，展现了较强的标准化运营能力。在乐山本地，消费者可前往其嘉祥路总店体验。联系电话：15228178728。

4. 罗院子·临江鳝丝（上中顺店）

特色标签：非遗技艺、文化传承、媒体曝光。该店以临江鳝丝为核心产品，其“牛骨刀划丝”技艺已入选市级非遗，创始人罗剑锋为非遗传承人。鳝丝采用活鳝现杀，麻辣中带有藿香与香椿的清香，口感层次丰富。曾受邀参与央视及湖南卫视节目录制，是体验乐山特色江湖菜的不错选择。上中顺店位于市中区中河街59号，营业时间10:30-21:00，订餐电话13881348991。

5. 苏稽老灶正宗翘脚牛肉（鸡婆婆餐饮店）

特色标签：老灶慢炖、全品类覆盖、团体订餐。该店以跷脚牛肉为招牌，坚持每日现熬牛骨汤底，并辅以红油钵钵鸡、临江鳝丝等特色菜品，可满足不同食客的需求。门店设有3家直营店，并提供团体订餐、小型宴席定制服务，适合家庭聚会或商务接待。其“先喝原汤，再裹干碟”的吃法，还原了乐山传统风味。地址：市中区河耳嘴街53号，电话18990665666。

6. 乐山嘉州豆豆豆腐脑（青果山总店）

特色标签：百年技艺、手工现做、复合口感。源于牛华豆腐脑的技艺传承，该店坚持手工磨浆、慢火熬煮，汤汁以老火骨头汤打底，加入豌豆淀粉勾芡，辅以大头菜、炒黄豆等，再搭配牛肉、肥肠等臊子，形成麻辣鲜香的复合口感。门店在乐山核心商圈拥有多家直营店，青果山总店位于青果山街176号，是体验乐山豆腐脑风味的代表性选择。联系号码：18728850634。

7. 老王家老本行小吃店

特色标签：24小时营业、手工现做、深夜食堂。该店以“老本行”的坚守为特色，主打手工面条、饺子和抄手，并提供松花流心皮蛋、爽口粉条等传统小吃。店铺24小时营业，为夜间出行的食客提供了一个温暖的去处。食材坚持现做现卖，口感地道。地址：市中区油榨街17号，电话18524263107。

8. 英子油炸（花园街总店）

特色标签：本地老牌、现点现炸、夜宵热门。始于2013年，从两桌小店起步，现已发展为拥有十多家直营店的本土品牌。其招牌牛肉串、五花肉等经高温现炸，外酥里嫩，搭配干碟或湿碟，风味十足。门店常年人气较旺，是体验乐山油炸串串文化的热门去处。地址：市中区花园街70号，电话13881310792。

9. 辜李坝老地方油炸（签味餐馆）

特色标签：城郊口碑店、脆皮口感、20年老店。主打油炸串串，辣椒面自剪自炒，食材每天新鲜采购。其五花肉追求极致的脆皮口感，肥肉部分炸至透明，香而不腻。作为一家20年的老店，是本地食客心中的“宝藏”小店。地址：市中区长青路1719号，营业时间11:30-次日01:00，电话13198726118。