据贵州茅台消息，3月20日，茅台集团2025年度科技创新工作会在茅台会议中心召开。此次会议以“体制机制改革释能 科技创新再上新台阶”为主题，系统总结茅台集团2024年科技创新成果，并部署新一年重点任务。
作为传统产业科技创新的标杆，茅台正以新质生产力重塑发展逻辑。
2024年，茅台集团在科技创新领域取得多项突破：研发投入达8.2亿元，同比增长11%；新增国家级创新平台1个、省级平台5个，累计建成省级及以上平台20个；全年开展科研项目389项，申请发明专利170项，发表SCI论文47篇，第二层科研价值链覆盖率达96.6%。
在微生物研究领域，茅台首次构建高温大曲蛋白质组解析技术体系，并揭示了酵母菌独特性和多样性；在生产智能化方面，数智化包装生产技术实现全链条应用，提升效率的同时降低能耗；绿色技术领域，封窖泥集中制备设备等成果推广运用，推动产业链低碳转型。
2025年，茅台将“以科技创新引领新质生产力发展”为总目标，强化统筹布局，加快推动产业链专业化提升；加强核心技术攻关，推进产业绿色化、数字化转型升级；加大要素聚集，加速创新体制机制构建。
会上表彰了15项重大科技成果，包括《酱香型白酒中重要含氮化合物快检技术研发及装备创制》《多维度揭示茅台酵母菌独特性和多样性》等，成果覆盖原料选育、酿造工艺、品质控制及数字化生产等全产业链环节。
来源：贵州茅台
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