近日，石阡人张远方带着他研发的获国家专利的“甑子饭”电饭煲第五代产品“农家味高级电饭煲”回到石阡，为即将上市的第六代产品做推广，市民品尝他的产品煮出来的米饭后纷纷表示，“甑子饭”电饭煲煮出来的米饭和农家地道的甑子饭口感一样，甚至味道更佳、香气更足。
“农家味高级电饭煲”采用现代智能一体化技术，继承了中国上千年传统的木甑子煮饭工艺，不仅操作简单，还能自动分离出米汤，快速煮出甑子饭。
张远方幼年生活在农村，吃惯了传统的“甑子饭”，长大后的他忘不了儿时“甑子饭”的味道，一心想发明一款能自动煮出“甑子饭”的农家味电饭煲，他从2009年开始着手研究，经过6年多的不懈努力，投入500多万元，做了上万次实验，终于研发出米汤分离式蒸笼型电饭煲，并于2018年5月获国家发明专利。为了还原出地道的农家味“甑子饭”，张远方又不断地对米汤分离技术进行改进和完善，时至今日，米汤分离技术已经完全成熟。
据了解，去年试生产出的1000台甑子饭电饭煲一投入市场就销售一空。张远方说，试销售的第五代产品技术上没有问题，但客户反映体积较大，现在研发的第六代产品体积更小，容量更大，外观款式更多样，预计在今年6月正式大批量上市。
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