2025年的仁怀酱香酒，通过9场推介会，走出了一条具有行业参考意义的“破圈之路”。从上海到巴黎，从成都到呼和浩特，这杯源自赤水河谷的酱香酒，既走遍了华夏大地多个核心区域，也尝试敲开了海外市场的大门。当12月30日呼和浩特站落下帷幕，这场横跨全年的仁怀产区全国巡展顺利收官。

仁怀的9次“集体亮相”，到底蕴含着怎样的行业逻辑？2025年，仁怀酱香酒产区先后登陆上海、宁波、宁夏、成都、佛山、乌鲁木齐、武汉、巴黎，最后以呼和浩特站收尾，9座城市串联起长三角、西北、华中、北方等核心市场，更联动海外，一张覆盖全国主要区域、辐射全球部分市场的推广网络逐步成型。这并非简单的“酒企走出去”，而是仁怀300家次酒企抱团的“产区集团军”协作模式——在行业深度调整期，仁怀没有选择单打独斗，而是采用“产区背书+企业联动+消费互动”的创新模式，试图将“赤水河谷·中国酱香”这个区域品牌，打造成行业内具有影响力的代表。

仁怀的底气来源于何处？核心答案或许是品质保障。仁怀在今年9月推出的赋码新政，被不少业内人士称为行业“净化措施”——仅注册地在仁怀、连续生产三年以上、遵循传统工艺的企业可获得认证，每一瓶参展酒都配备“数字身份证”，消费者扫码能够查询生产工艺、质检报告、储存记录等信息，实现从原料到餐桌的全程可溯。中国酒类流通协会会长秦书尧提到，这张“品质通行证”，有助于让酱香酒消费从“经验判断”向“数据佐证”转变。

在武汉站的推介会上，有一个场景让人印象深刻：勾调大师现场演绎“勾调九礼”，七轮取酒、盘勾调味的传统工艺直观呈现，这种对匠心的坚守，让经销商们更真切地感受到“酱香酒的形成，离不开时间和工艺的沉淀”。而在呼和浩特站，六位勾调大师的同步表演，搭配《酱香白酒更健康的相对论》的主题分享，较为清晰地传递了“工艺+健康”的双重特点。这种“可感知的品质”，在市场推广中往往比单纯的广告宣传更具说服力。

仁怀的“一区一策”营销策略也体现了一定的针对性。长三角市场侧重高端宴请系列，适配商务消费需求；西北市场强化口粮酒供给，突出高性价比优势；武汉站则兼顾宴席用酒、小瓶品鉴装等多元场景，尝试覆盖不同消费层级；而呼和浩特站，瞄准的是内蒙古相对活跃的消费市场和较为浓厚的饮酒氛围，成为产区布局北方市场、深化全国网络的重要一步。这种“因地制宜”的策略，让仁怀酱香酒在不同区域尝试找到合适的定位，而非采取一刀切的扩张方式。

如果说国内9城巡展是“稳固基本盘”，那海外布局可视为“开拓新赛道”的尝试。今年11月，仁怀酱酒集团在香港落地名酒馆，首发的酱香威士忌被业内评价为“东西方味觉融合的创新之作”——采用“陶坛+橡木桶”双藏工艺，既保留了酱香酒的醇厚特质，又融入了威士忌的绵柔口感，让产区品牌有望成为文化交流的载体之一。从内地联动到香港桥头堡布局，再到巴黎的海外亮相，仁怀正在尝试完成从“产品输出”到“产区IP输出”的战略转型。

值得一提的是，仁怀是工业和信息化部首批“中国消费名品”中唯一的酒类区域品牌，《区域品牌公约》里“敬畏自然、严控质量”等六大承诺，不仅是书面表述，也成为当地核心企业的重要行动准则。在行业仍存在部分乱象的当下，仁怀通过动态监管机制遏制不良现象，用赋码体系保障产品品质，这种“自我规范”的做法，为产区的市场拓展提供了重要支撑。

回顾2025年，仁怀的核心思路或许并非“卖更多的酒”，而是“提升产区IP的价值认同”。当30余家认证企业在呼和浩特集体设展，上百款佳酿供客商品鉴，当政企联动达成多项合作签约，当越来越多的消费者因为“仁怀产区”这个标签而增加对产品的信任度，意味着仁怀在一定程度上成功将“产区信誉”转化为“市场竞争力”。

在行业深度调整期，不少酒企都在思考“如何实现可持续发展”，而仁怀给出的答案是“抱团取暖，合力突围”。这种产区协同的模式，不仅让中小酒企获得了更多发展机遇，也推动整个仁怀酱香酒产业形成良性循环——品质有保障，品牌有背书，市场有渠道，消费者有信任。这或许能为整个白酒行业提供一种参考：在存量竞争时代，单打独斗的模式可能面临更多挑战，产区化、品牌化、集约化或许是未来的发展方向之一。

来源：贵州日报天眼新闻