当前，我国消费者越来越重视膳食质量与食品健康，食品化的保健应用给消费者提供了更自然的健康解决方案，越来越多人通过有功效性的“食补”维系身体健康，这有力推动了我国营养健康产业的蓬勃发展。

同时，药食同源市场的深化发展迎来了新机遇。2025中国特种食品产业大会公布的数据显示，我国药食同源市场规模已突破3700亿元，全产业链估值超过2万亿元。养生酒作为“药食同源”产业链上的重要细分产品，已经迎来了市场规模再上一层楼的新契机。

抓住银发经济，撬动年轻人的健康新刚需

消费者购买健康食品的核心原因是当代人对自我健康能力的要求更高了、对美好生活的追求更高了，消费者希望让健康更可持续、让生活更有质量、让工作状态满分有效率。

长期以来，老年消费群体是健康养生市场的主力军，随着中国进入深度老龄化社会，该部分人群基数越来越庞大。2024年底，中国60岁及以上人口已达3.1亿，占总人口的22%，65岁以上人口2.2亿，占比15.6%，中国已经进入深度老龄化社会。老龄化程度加深，老龄人口大幅增加将推动银发经济的发展，养生保健食品是老年人日常健康管理的重要组成部分，养生保健食品行业存在巨大的市场需求。

另外，养生消费群体近年来年轻化趋势明显，国家统计局等发起的《中国美好生活大调查》显示，在18岁至35岁的年轻人消费榜单排名中，健康养生位列第三位，年轻消费群体成为了养生保健消费的新生力量，且需求精细化、多元化，将推动市场朝高端化、定制化方向发展。

要抓住诸如“银发经济”“年轻人的健康新刚需”等新兴机遇，需要注意以下几点：要从常规的技术思维转变为产品和商业思维。技术创新不是目的，而是工具和实现路径，要重点关注场景需求，产品从功能定义转向需求定义；要关注单品短闭环和业务大闭环，爆款大单品是基础，业务模式是壁垒，突破天花板最终靠的是平台生态化；换存量、抢增量，核心在于通过产品和服务能够创造新场景、新用户、新市场。

如何实现产品有效触达？

目前，布局养生酒赛道的酒企越来越多，如何实现产品对消费者的有效触达是酒企抢占市场先机的关键。

酒企需要通过权威背书构建消费者认知的信任锚点。在健康知识获取渠道方面，医疗机构的宣传资料、健康讲座是消费者最信赖的知识来源，因其权威性和系统性成为健康科普的“压舱石”。其次是专业书籍、期刊以及亲友分享。

与此同时，社交媒体以近56%的渗透率成为主要信息来源，健康达人数量井喷且覆盖多个健康细分领域，以垂直、场景化的内容触达更广泛的受众。在健康知识日益普及的当下，消费者对健康认知的诉求集中在三大核心维度：个性化、简单易懂和专业可靠，这种轻量化与专业化平衡体验的需求，正在重塑健康知识传播的新格局。

随着“健康消费”成为新常态，药食同源与酒类的结合，酒企有望催生出更多创新产品和新消费场景，助力2万亿大产业蓬勃发展。

供稿：中国酒业协会