3月17日，国家文化和旅游部公布了第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人名单，其中，茅台酒股份公司严刚、任金素入选。加之于2009年入选的季克良，至此，茅台共有三人入选国家级非遗代表性传承人名单。
严刚于1985年进入茅台，半生钻研茅台酒生产工艺，是茅台终身名誉酿造大师。在酒师生涯的30多年间，他毫无保留地将茅台酒制酒技艺传授给徒弟，其对工艺的精准把控与言传身教影响深远，培育出众多优秀制酒工匠，有力传承与弘扬了茅台酒传统酿制技艺。
严刚（左一）指导堆积发酵
任金素于1988年进入茅台，是茅台酒首席制曲酿造师。30多年来，她始终扎根生产一线，致力于茅台酒制曲生产研究指导、工艺技术创新及操作现场管理，茅台酒制曲工序难题攻关，是茅台酒传统酿制技艺中“行走的制曲知识库”，为推动公司及行业技术进步做出了积极贡献。
任金素（左一）指导翻仓
非遗传承人作为非物质文化遗产的关键承载者和传递者，其掌握的技艺、积累的经验、蕴含的文化记忆以及具备的教学能力，是推动非遗保护与发展的核心要素和动力源泉，也是实现非物质文化遗产活态传承的关键所在。
2006年，茅台酒传统酿制技艺列入首批国家级非物质文化遗产名录。作为全国非物质文化遗产，茅台酒酿制技艺不仅代表着中国酱香白酒生产的最高水平，还植根于博大精深的中国传统文化、中国酒文化，其所蕴含的中华民族特有的精神价值、生活方式、文化意象，是茅台酒作为民族精品走向世界舞台最重要的标识。
长期以来，茅台也始终秉持“保护文化遗产、担当历史责任”的工作使命，持续加大文化遗产保护力度，通过深入挖掘茅台历史文化内涵，扎实推进茅台酒酿制技艺的传承、保护和宣传工作等一系列举措，让这一传统技艺在新时代焕发出新的光彩。展望未来，茅台将持续践行“顺天敬人 明理厚德”的企业核心价值观，坚守匠心，追求极致，以坚定的信念守护文化脉络，稳步扎实地推进非遗保护工作，在文化传承与发展的道路上续写辉煌篇章。
来源：茅台融媒体中心
文：李姿
加载中,请稍侯......