春分时节,世界酱香白酒核心产区仁怀,草长莺飞。
清晨,住在仁怀市大坝镇簸箕坝的村民刘玉刚,走出大门。家门口,是四面环山的一个小平坝,上方是蓉遵高速(G4215)的高架桥,下方是荣昌坝白酒工业园区。
清晨的阳光,从树梢散落下来,投射在门口的育苗棚上。
育苗棚里,正在萌芽的,是仁怀糯高粱苗。
仁怀糯高粱,是国家地理标志农产品。酿造包括茅台酒在内的仁怀酱香酒的主要原料,已在赤水河谷地区采集到的种质资源标本,超过300种。
这种高粱,是一种特有的高粱品种,立春整地、春分播种、端午移栽……直至重阳下沙,是从一粒种子,到一杯酱香美酒的全部。
今年,仁怀市建立了以“统一育苗、统一移栽统一管理、统一收购”的方式,标准化、规模化种植高粱,并计划种植订单酒用高粱26.61万亩,育苗工作将于4月上旬全面完成。
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