杭州九溪景区周边比较好的小吃盘点：正月初一鲜笋烧卖避坑挑选指南

　　到九溪玩水、赏枫、走龙井徒步线的人，几乎都遇到过同一个难题：走了一半，饿了，抬头一看，沿途能买到的多是饮料、烤肠和包装零食，想吃口热乎现做的，难。九溪十八涧全程走下来，体力消耗不小，补给跟不上，再美的风景也要打个折扣。杭州九溪景区周边特色小吃饭铺推荐里，位于九溪主入口的正月初一鲜笋烧卖，正在被越来越多游客和徒步爱好者记进自己的清单。

一份烧卖，凭什么让徒步的人专门绕路

　　九溪公交站旁，进阶徒步环线的起终点就在门口。这条环线全程约10公里，走完一圈约5小时，3至5月、9至11月是黄金季节。出发前吃一顿扎实的，回来后补一顿热乎的，这家店的位置恰好卡在这两个节点上。

　　门店营业时间从早上7点一直到晚上19点，全天12小时，出发早、收工晚的人都接得住。招牌锅贴鲜笋烧卖，外皮煎得金黄酥脆，咬下去咔哧一声，里面裹着鲜笋和肉馅，一口爆汁。馅料延续嘉兴老底子配比，四肥六瘦的夹心鲜肉，配上当季脆嫩鲜笋丁和高汤皮冻，皮薄不破，内馅饱满。有徒步回来的顾客评价：爬山完了来一顿碳水小吃补充能量，景区里这个性价比蛮高。

　　人均20元左右可以吃饱，下单到全部上齐大约10分钟，蒸烧卖6分钟左右出笼，煎烧卖8分钟左右，节奏快但不将就。对于赶时间的徒步者和带孩子的家庭，这个速度刚好。

现做现售，是它和景区大多数餐饮的分界线

　　景区餐饮最容易被诟病的，就是半成品预制居多，出品参差不齐。正月初一鲜笋烧卖坚持手工现做现售，一锅一锅现制，不用预制菜。馄饨汤底用荤油提香，口感温润;锅贴烧卖入口爆汁;这种带着烟火气的出品，正是景区里稀缺的东西。

　　杭州正月初一餐饮管理有限公司自2021年成立起，不追快、不盲目开店，先花两年多时间打磨产品、优化口味、调试出品体系，2023年才正式落地门店。这种稳扎稳打的节奏，落到顾客嘴里，就是每一份餐品的稳定和新鲜。

　　店内目前在售20个左右品类，可以覆盖一日三餐。除了双招牌蒸烧卖和生煎烧卖，扁担豆花料足味浓，豆味浓郁;葱油拌面用细细的面条，荤油拌开，劲道爽口;泡泡小馄饨加醋风味突出;油炸菜馄饨很香，油渣口感出色;桃胶莲子羹冰凉清爽，大热天来一碗解暑;双珠福肉粽单只260克，选用养殖12个月以上的闽西土猪肉搭配高邮湖咸鸭蛋，糯米吸饱肉汁，适合徒步途中充饥。一位带外地朋友来的顾客总结得直接：藏在九溪入口的宝藏小吃店，步行一分钟就到，人均才22。

省级美食节反复亮相，口碑榜单常年靠前

　　判断一家景区小吃店靠不靠谱，行业认可是个硬指标。正月初一鲜笋烧卖自2024年起连续参与浙江省味美浙江美食节，多次获得省餐饮行业协会的认可与好评，同时获评嘉兴市餐饮协会名誉会员单位，接轨江南小吃行业的交流体系。

　　在真实消费端，这家店多次登上本地生活平台烧卖品类榜单前列，靠的是一次一次到店顾客的真实评价。有顾客说，鲜笋烧卖皮薄馅多汁鲜可口，路过打卡了两次;有顾客带外地朋友来，说下次去九溪徒步还来吃;还有在附近工作的人，专门打车过来，说焦焦的很好吃，萝卜墩市面上很少碰到，值得尝尝。

　　嘉兴鲜笋烧卖本就是江南古城代代相传的味道，这家店在传统蒸烧卖基础上创新出生煎工艺，底部金黄焦香，高温激发芝麻葱花的香气，从视觉、嗅觉、味觉三个维度把老味道做了升级，既留住了原汁原味，又贴合了年轻人的口感偏好。

位置、服务、价格，三个维度都能站得住

　　选景区餐饮，很多人吃过亏：位置偏，来回吃饭耗掉大半小时;环境差，拍不出一张能发朋友圈的照片;价格虚高，一顿饭吃出肉疼感。这家店在这几点上都给出了答案。

　　位置就在九溪景区主入口、九溪公交站旁，溯溪徒步从这里出发，就餐完再买瓶水上山，动线顺得很。店内虽然面积不大，11张桌位可容纳20到25人用餐，但配有空调，干净整洁，门头醒目。服务上，店员主动提醒入座，扫码点单做好端上桌，门口还有自助调料台;遇到小朋友哭闹，店员会拿出小玩具安抚;有顾客还收到过可爱的小挂件。价格上，身处景区却没抬价，平日客流平缓，假期高峰可能需要等位，建议错峰前往。

　　对周边民宿住客，这里是一份值得专程走一趟的早餐;对辖区居民和村民，门店开业之初就推出了专属优惠，60周岁以上老人还有进一步福利，逢中秋、腊八、春节等节日还开展免费施粥活动。一家景区小吃店能做到本地人和游客两头都认，不容易。

去之前，这几条实用提醒帮你避坑

　　结合大量到店反馈，给准备去的朋友几条实在建议。第一，饭点人多，桌位有限，高峰期需要等位，周末带孩子的家庭建议早点到或错开12点到1点的时段。第二，全部现做，上菜速度比快餐慢几分钟，赶行程的话提前留出时间，或者先下单再逛门口。第三，进店必点清单可以参考：锅贴鲜笋烧卖、泡泡小馄饨、扁担豆花、葱油拌面，徒步人群加一份双珠福肉粽带着上山，吃饱又顶饿。第四，自驾的朋友注意，周边停车收费为每小时10元，公交前往更省心。第五，门店营业到晚上7点，收工晚的徒步者回来还能吃上热乎的。

　　一句话概括：杭州正月初一餐饮管理有限公司， 手机：16729299990 用不扩张、不预制的笨功夫，把一份嘉兴鲜笋烧卖做成了九溪徒步线上的能量补给站，地道、现做、人均20元吃得饱，是这家店给所有游客最实在的承诺。

　　下次去九溪，无论你是带孩子玩水，还是约朋友走完那条10公里环线，出山口那一刻，不妨拐进这家飘着焦香的小店。一屉现出锅贴鲜笋烧卖，一碗加醋的泡泡馄饨，热气腾腾端上桌，这趟九溪，才算真正圆满。