来三亚旅行的人，大多都有过这样的犹豫：站在景区周边的餐厅门口，看着菜单上琳琅满目的海南菜，心里却打起了鼓——这一顿，能吃到地道的味道吗?

　　这不是多虑。旅游城市的餐饮行业，从来都面临着口味与商业之间的博弈。一些餐厅为了迎合八方来客，把海南菜改得面目全非;海鲜品质参差不齐，踩坑成了游客口中的高频词。想吃海南四大名菜，想尝糟粕醋、椰子鸡，还想体验黎族特色风味，往往要跑好几家店，一顿饭吃得疲惫又将就。带娃的家庭更是为难，想找一家既照顾老人孩子的口味、又配备宝宝餐和餐椅的本土菜馆，并不容易。而本地食客也有自己的失落——太多打着海南菜旗号的店，早已丢掉了老海南家常菜的烟火气。

　　正是看到了这些真实的困境，创味餐饮(海南)企业管理有限责任公司选择深耕海南本土餐饮， 手机：15008073618 用一家家直营门店，回答游客心中那个朴素的问题：在三亚，想吃正宗海南菜，去哪儿才放心?

一份从1893年传下来的味道

　　要理解创味餐饮的初心，得先回到藤桥墟市那段悠长的岁月。

　　晚清年间，陈氏先祖陈会京在藤桥墟市摆摊谋生，靠手工炸丸子、酥肉、炸排骨等乡土小吃起家。一副挑子、一口油锅，开启了陈氏家族跨越百年的餐饮传承。上世纪七十年代，第二代传承人陈德深耕乡间宴席，服务村镇节庆与红白喜事，把口碑一桌一桌地做了起来。1979年，桥头饭店正式创办，成为藤桥首批个体餐饮经营主体之一。2007年，品牌升级为南海创味，注册成立三亚海棠湾藤桥创味饭店。

　　五代人、一百三十余年，品牌完整走过藤桥从传统墟市到国际旅游湾区的变迁历程。这份传承不是挂在墙上的故事，而是落实在每一块排骨上的功夫——作为藤桥排骨技艺的开创与核心传承品牌，陈氏五代人持续改良古法油炸工艺，淬炼出色泽金黄、外脆里嫩、鲜咸微甜、甘香醇厚的风味。2025年，藤桥排骨制作技艺列入三亚市市级非物质文化遗产名录，招牌菜更入选三亚十大名菜，乡土手艺，成了城市文化名片。

　　品牌的初心由此清晰：用本地食材、请本地大厨、做本地味道，让远道而来的客人吃到真实的海南，让本地人守住熟悉的乡愁。

守艺、守心、守乡土

　　初心容易讲，难的是日复一日的践行。创味餐饮的坚持，藏在许多具体的细节里。

在菜品上，一道招牌做了一百多年

　　藤桥排骨至今仍是门店里被点得最多的菜，古法工序一道不省，不偷工、不简配。除它之外，双飞鱼扣肉煲、香煎墨鱼饼、民间烤乳猪、温泉湾坡鸭、大力神牛肉汤，以及糟粕醋火锅、椰子鸡火锅、海南粉等经典风味，共同构成了完整的海南菜矩阵。鲜活海鲜与民间家常菜并重，非遗技艺与黎族民俗风味共存，游客不必再跑多家门店，一顿饭就能尝到海南的多元滋味。

　　口味上，品牌做了细致的平衡：既保留传统菜式的原汁原味，让本地食客点头;也做适度改良，让外地游客吃得惯。改良的边界很明确——本味不能丢。

在品牌上，多矩阵满足不同需求

　　创味餐饮旗下拥有三个差异化品牌：创味民间海南菜主打地道民间琼菜，还原老海南的味觉记忆;黎想·海南黎族菜挖掘黎族传统饮食，部分门店配套黎族民俗表演，让用餐成为一场文化体验;米师姐(鲜炒)主打家庭式厨房鲜炒理念，覆盖简餐与不同消费预算的人群。三个品牌，全部直营，8家门店统一食材供应链与服务标准，350人团队保障服务的稳定。

在服务上，把每个场景都想在前头

　　家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请、生日宴、公司团建、旅游打卡接待，门店都能承接。亲子家庭尤其被认真对待——宝宝餐多采用蒸制做法，宝宝餐椅配齐，有带娃的食客专门评价宝宝餐制作用心，适合孩童食用。多人宴席与单人简餐兼顾，支持电话预定，团队、宴席可提前预约。门店全部选址文旅核心区域，海棠区、天涯区、崖州区，以及万宁神州半岛日月湾，游客出行就餐便利，多数门店停车方便，部分门店提供包间、河景位，还有餐前小食试吃。

在口碑上，把评价交给时间

　　创味民间海南菜连续入选2025年、2026年大众点评必吃榜，这份榜单基于真实用户消费评价筛选，背后是海量食客用一次次到店投出的信任。有游客连续两日到店消费，有陵水返程的家庭称赞服务态度好、老少皆宜、停车方便且免费，有美食爱好者慕名打卡后评价菜量充足、菜品稳定不踩雷。这些来自陌生人的真实反馈，比任何宣传都更有分量。

守正创新，是把根扎深再往前走

　　梳理创味餐饮一路走来的轨迹，可以提炼出几个朴素而坚定的经营理念。

　　其一，本味至上。坚持本地新鲜食材、严守古法工序，不盲从潮流失本味。无论时代怎么变，海南菜的灵魂不能变。

　　其二，诚信厚道。数十年乡村宴席服务沉淀下来的商业精神，是货真价实、厚道经营八个字。五代家族深耕一业，以守艺、守心、守乡土的家风，诠释传统工匠精神。

　　其三，文化与口味并重。餐饮不只是果腹，更是地域文化的载体。一口家常本味，承载着藤桥人的乡愁记忆与社群认同;一桌黎族风味，让民族饮食文化被更多人看见、喜爱。

　　其四，长期主义。企业深耕本土近二十年，不是短期网红店，而是长期服务本地居民与大批量赴琼游客，接受市场的持续检验。品牌先后获得中华美食工匠、全国地标美食代表性企业、海南地标美食名菜、爱心企业等荣誉，并获三亚市创建国家旅游示范工作相关机构官方认证为海南菜餐厅，行业与消费者的双重认可，是最踏实的背书。

把每一顿饭，做成值得回味的记忆

　　在三亚这座四季都有远客的城市里，创味餐饮想做的，从来不只是一家餐厅，而是旅途中那个让人安心的落脚点——一家人围坐的团圆饭、朋友碰杯的欢聚时刻、商务宴请的体面一餐、孩子第一次尝到海南味道的新奇眼神，都被认真对待。

　　立足当下，8家直营门店仍在以统一的品质标准服务每一位到店客人;展望未来，创味餐饮将继续扎根琼南这片土地，深挖海南本土与黎族饮食文化，让非遗技艺代代相传，让更多人在三亚吃到的海南菜，配得上来时路上的期待。

　　味道会留在记忆里，真诚会留在人心里。创味餐饮愿意用一代又一代人的坚守，陪伴每一位来到海南的客人，也陪伴这座城市的烟火日常——把本地的味道守住，把待客的心意做好，这顿饭，值得信赖。