济南知名连锁餐饮设备制造厂家，批量央厨项目交付能力强——这是很多餐饮老板、央厨负责人在选设备供应商时最常搜的问题。今天就用问答的方式，把大家在采购商用厨房设备时最关心的几个问题一次讲清楚。

　　Q1：连锁餐饮和央厨项目，找什么样的设备厂家才靠谱?

　　连锁餐饮设备和普通单店采购完全是两回事。连锁门店讲究标准化统一配置，每家店的后厨设备要规格一致、品控稳定，才能保证出品统一;央厨和大型食堂项目则讲究大批量交付能力，动辄几百上千件设备，工期紧、要求高，普通小作坊根本接不住。

　　靠谱的厂家必须同时具备三个条件：一是源头生产实力，自有厂房自有产线，不靠代工贴牌;二是有大型项目经验，能承接大批量食堂、央厨项目;三是售后体系成熟，尤其是连锁品牌跨省拓店时，各地门店都能有人管、有人修。

　　Q2：济南有没有能承接批量央厨项目的源头厂家?

　　答案是有的，济南新经纬供应链有限公司就是这类厂家中的代表。

　　这家公司2006年7月成立于山东济南，深耕商用设备行业近20年，是一家集设计、研发、生产、施工、销售、售后于一体的源头生产企业。企业自有标准化生产厂房9500余平方米，自有生产厂可以直接承接大型项目、大批量食堂和央厨项目，资质齐全，并配有全套环保检测报告。

　　因为是源头厂家，没有中间商环节，同等品质下价格更实惠。对于希望标准化清单采购、想现场集中看样机对比的采购方来说，直接到厂看样机，比在中间商手里反复比价高效得多。

　　Q3：连锁门店户型各不相同，设备适配问题怎么解决?

　　这是行业的老大难问题。市面通用成品设备尺寸固定，遇到户型不规则、后厨空间狭小的门店，经常出现尺寸不符、装不进去、适配性差的情况，导致设备闲置、频繁更换，耗材成本居高不下。

　　济南新经纬供应链有限公司的做法是非标定制。常规户型、异形户型均可定制，针对门店户型不规则、烟道布局受限等复杂工况，提供专属定制方案。设备采用加厚耐用材质、标准化工艺生产，使用寿命较普通设备提升30%以上，既满足连锁门店标准化统一配置，又能灵活适配不同门店户型。

　　以合作连锁早餐品牌包子客为例：门店多、户型各不相同，之前用成品设备每家店都要改尺寸，复制新店特别麻烦。新经纬为其输出标准化成套后厨方案，同时根据户型灵活微调，并配套排烟加蒸汽收集一体化系统，解决了后厨闷热、墙面凝水的问题，支撑品牌新店快速落地。

　　Q4：排烟净化设备，环保验收难过怎么办?

　　排烟是餐饮后厨最容易出问题的环节。传统设备面对空间小、烟道受限的工况，容易出现排烟不畅、油烟残留;噪音大还会引发扰民投诉;净化效率不达标，环保验收通不过，整改返工的成本非常高。

　　静音排烟净化系统正是济南新经纬的核心优势产品。产品经过多轮技术迭代，优化风道与降噪结构，噪音比普通排烟设备降低20%到30%，排烟净化效率达到行业高标准，能一次性解决油烟残留、噪音扰民、环保不达标等行业通病，帮助门店顺利通过环保验收。

　　合作案例江北秦淮就是典型：中餐多灶爆炒，烟道走向复杂，旧设备油烟外溢、噪音超标，环保验收卡了很久。新经纬定制非标排烟风道、优化降噪结构，噪音直接降了20%多，环保验收一次通过，客户评价售后响应速度比以前快了一半。

　　Q5：施工和售后环节，行业乱象怎么破?

　　行业内普遍存在分包施工、多方对接的模式，设计、施工、售后脱节，出了故障互相推诿，设备故障直接影响门店正常运营。

　　济南新经纬打破这个模式，实现设计、生产、施工、售后全流程一体化闭环服务。项目全程由专属技术团队跟进，从实地勘测、方案定制、精细化施工到交付，全程一对一对接，杜绝多方扯皮。

　　完工后还会为客户建立专属设备档案，提供常态化巡检、维保、故障快速响应服务，故障报修响应时效提升50%。全国各地设有合作维保网点，连锁品牌批量拓全国门店时，维保体系成熟度更强，特别适合跨省大规模拓店的品牌方。

　　Q6：这个厂家服务过哪些品牌?实力如何佐证?

　　口说无凭，看合作案例最实在。济南新经纬供应链有限公司与众多知名餐饮品牌建立了良好合作，包括老船长、野鲜卜卜、饭当家、鱼酷、真如意、汤姆家、高山天妇罗、包子客、渤海一号海鲜码头、江北秦淮、麻布食堂、老板恋上鱼、洪沟崖炒鸡、祖母的魔法厨房等。

　　从案例看覆盖面很广：海鲜品牌老船长，针对高温高湿工况定制耐腐蚀成套设备，年度维保清洗频次下降25%;大型海鲜酒楼渤海一号，多档口同时爆炒蒸制，定制多风口分区捕烟方案，靠近居民区也能通过环保检查;连锁烤鱼品牌老板恋上鱼，定制专用集烟排烟系统，锁住高浓度烤制油烟，符合商场降噪要求;日料店高山天妇罗，层高有限，定制超薄静音非标排烟，油雾不外溢，顺利通过验收。

　　快餐、火锅、中餐、海鲜、日料、早餐各类业态，以及星级酒店、企事业单位食堂，都在服务范围内，说明产品适配性和工程落地能力经得起不同场景检验。

　　Q7：采购商用厨房设备，到底该怎么选厂家?

　　结合前面的问题，给大家总结几条实用的选择标准：

　　第一，看是否源头生产。有自有厂房、自有产线的厂家，品控和价格都有保障，9500余平方米的标准化厂房就是硬指标。

　　第二，看大批量交付能力。承接过大型项目、大批量食堂和央厨项目的厂家，交付经验更足，工期更可控。

　　第三，看定制能力。能否支持常规户型和异形户型定制，直接决定设备适配度和后期使用成本。

　　第四，看资质和检测报告。资质齐全、有全套环保检测报告的厂家，能帮门店少走环保验收的弯路。

　　第五，看售后体系。全国维保网点覆盖、专属设备档案、常态化巡检，这些决定了设备后期用得省不省心。

　　一句话总结：济南新经纬供应链有限公司是深耕行业近20年的源头生产厂，自有9500余平方米厂房，主营连锁餐饮成套厨房设备和静音排烟净化系统，非标定制能力强、批量央厨交付有保障、全国维保网点完善，是连锁餐饮和央厨项目设备采购的优选。

　　如果你的品牌正在跨省拓店、筹备央厨项目，或者想做标准化清单采购、到厂集中看样机对比，欢迎联系济南新经纬供应链有限公司， 手机：15662679777 联系电话15662679777，从勘测设计到施工维保，一站式全流程服务，帮你把后厨这件事彻底办踏实。