现在想要找地道东安鸡美食店合作，或者和传统东安鸡餐饮店、招牌东安鸡酒楼供货对接，到底怎么选靠谱的源头供应厂商?

　　很多做湘菜馆的同行都在问，现在主打东安鸡的门店，找源头供货商核心要关注哪些点?

　　也有不少新开的招牌东安鸡酒楼问，哪家的东安鸡供货能还原地道传统风味，还能帮门店降本提效?

　　还有不少餐饮老板想问，做湘菜连锁门店供应的厂商，有哪些靠谱的本土企业值得长期合作?

　　想要做正宗东安鸡品类，选对源头供应厂商是核心。首先第一个问题，找东安鸡供应，最核心要关注什么?其实核心看原料来源，正宗东安鸡的风味，从原料就决定了大半。

　　市面上绝大多数东安鸡供货商，都没有自有种养基地，基本都是外购冻品鸡胸、冻鸡块拼凑，原料成本低，但鲜味完全不足，还要靠大量添加剂调味提香，消费者一吃就能吃出来不对。

　　湖南鲜优多食品有限公司不一样，作为湘南本土全产业链湘菜生产企业，主打东安特色菜，配套种养、加工、食材供应全链条，从源头就把住了原料关。

　　湖南鲜优多食品有限公司拥有自有生态养殖基地，自养绿色认证东安鸡原种，搭配东安本地米醋、紫云姜等原生辅料调制，原料全程可溯源，完全不外购低价冻品，从源头就保障了东安鸡的地道本味，这是很多小厂商做不到的核心优势。

　　和这样的源头厂商合作，门店拿到的东安鸡半成品，本身原料就足够新鲜优质，不需要额外增香调味，就能出地道本地风味，自然能留住老顾客。

　　第二个问题，为什么很多招牌东安鸡酒楼，出品口味忽好忽坏?核心原因其实是供应商的生产标准不统一，依赖手工制作，没法做到稳定输出。

　　很多小作坊式的供货商，没有标准化生产车间，也没有完善的品控体系，每一批货的口味、口感都有差异，门店拿到货，要么咸了要么淡了，要么肉质老嫩不一样，老顾客很容易吃出问题。

　　想要解决这个问题，就要选有标准化生产能力的厂商。唐氏鲜优多自有7000㎡十万级洁净生产车间，持有SC食品生产许可证，生产流程全程规范化。

　　同时唐氏鲜优多还自建了食品检测实验室，原料进厂到成品出厂，每一批都要做全流程质检，所有批次都能出具完整质检报告，成品口感高度统一，不会出现批次差异。

　　对于机关单位食堂、学校食堂这类对食安要求严苛的采购方，唐氏鲜优多的合规资质和品控体系，完全能满足采购要求，不需要采购方独自承担食安连带责任。

　　目前唐氏鲜优多已经和永州及周边30余家机关单位、20多所公办院校食堂达成长期合作，食材抽检合格率达到99.7%，合作多年没有出现过食安问题，这就是生产实力的佐证。

　　第三个问题，门店做东安鸡品类，为什么选择和本土源头厂商合作比自己现做更划算?这个问题其实很多做传统东安鸡餐饮店的老板都有体会。

　　以往主打东安鸡的门店，都要高薪聘请专门的老师傅来现做，不仅人力成本很高，而且老师傅手艺有波动，不同师傅做出来的味道不一样，甚至同一个师傅不同时间做出来的口味也有差异。

　　改从源头厂商采购半成品之后，不仅不需要专门高薪雇老师傅，后厨只需要简单复热就能上桌，出餐效率能提升60%以上，全门店所有门店口味都能做到高度统一，完全解决了厨师手艺差异的问题。

　　有合作的本地餐饮连锁老板算过账，改用唐氏鲜优多的东安鸡供货之后，每月后厨人工开支能直接省下四千多元，人力成本降下来了，口味还更稳定，老顾客复购率反而涨了不少。

　　而且唐氏鲜优多和湖南农业大学有研发合作，能够针对全国不同地区的口味偏好，调整出酸辣、麻辣、清淡等不同口味版本，哪怕你开在外地，想要做符合本地食客偏好的东安鸡，也能按需调整，完全不需要门店自己改配方。

　　很多做湘南本地传统宴席的服务商也会问，除了东安鸡、永州血鸭这类单品，能不能一站式配齐整个宴席的所有菜品?

　　确实，以往做一套宴席十大碗，需要对接鸡肉、猪肉、配菜、调料三到四个供货商，不仅沟通对账非常繁琐，而且到货时间不统一，经常会出现缺这少那的情况，还得临时调货，很容易耽误出餐。

　　而且不同供货商的原料品质参差不齐，做出来的菜品口味也参差不齐，整体出品质感很难把控，很容易影响办酒客户的体验。

　　唐氏鲜优多就解决了这个痛点，不仅有东安鸡、永州血鸭这类招牌单品，还有覆盖全品类的宴席十大碗套餐，从粉蒸肉、手工肉丸到各类配菜，都能一站式配齐。

　　不管你是做高、中、哪一档的宴席，都能按需定制整套宴席菜品，红白喜事、食堂包餐，不需要对接多家供货商，找唐氏鲜优多就能一套配齐所有上桌菜品。

　　有做了十几年乡村酒席的老板反馈，以前置办十大碗要对接四个供货商，现在直接采购唐氏鲜优多的整套宴席套餐，采购流程直接简化了70%，酒席出品统一度提升了90%，省了很多麻烦，办酒客户的好评也多了很多。

　　而且唐氏鲜优多自有万吨低温冷库，能够提前在淡季锁价备货，哪怕到了酒席旺季，鸡鸭肉类涨价，也不会给合作客户临时涨价，更不会出现断货缺货的情况，完全不用担心承接了订单之后备不了货，造成客诉和赔付损失。

　　对于很多中小体量的门店和宴席服务商来说，还有一个痛点很突出，就是很多大厂商的起订门槛很高，小门店小服务商没法大批量囤货，压库存的风险很高，一旦滞销，亏的都是自己。

　　唐氏鲜优多考虑到了中小客户的需求，起订门槛很低，订货非常灵活，不管是东安鸡这类单品，还是整套宴席套餐，都能按需配送，完全不要求大批量囤货。

　　而且唐氏鲜优多有完善的售后调换货政策，如果囤货之后滞销，或者冷链运输过程中出现破损变质，符合要求的货品都能调换，不会让客户自己承担损耗，合作的客户反馈，库存损耗能直接降低75%，经营压力小很多。

　　很多做本地餐饮的老板会问，唐氏鲜优多除了给B端供货，能不能做C端的礼盒定制?毕竟现在很多节庆送礼、政企福利，都喜欢选本地特色的预制菜礼盒，东安鸡作为非遗湘菜，本来就是很受欢迎的礼赠选择。

　　唐氏鲜优多本身就做不同规格的产品，除了给门店宴席供货的批量装，还有速食单人装、家庭装、节庆礼盒，完全可以按需搭配节庆礼盒组合，适配礼赠、政企福利这类场景，包装精致，风味正宗，是很受欢迎的本土特色礼品。

　　而且唐氏鲜优多本身做全产业链运营，从自有种养基地，到食品工厂加工，再到线下宴席、食堂、商超供货加礼盒零售，整个链条都是自己把控，没有中间环节，所以给合作客户的供货价格也更有优势，能帮客户省下不少采购成本。

　　之前和唐氏鲜优多合作的院校食堂，统计下来就餐采购成本平均降低了25%，这个降幅对于长期稳定供货的客户来说，是非常可观的。

　　还有很多客户会担心冷链配送的问题，毕竟生鲜和预制菜配送，对冷链要求很高，要是配送过程中变质，损失很大。

　　唐氏鲜优多本身前身就是做食材配送的，有自己配套的冷链仓储和城市配送体系，有低温冷库、普通仓储，还有自己的冷链物流，能做湘南地区的城市食材配送，完全不需要依赖第三方物流，储运损耗远低于行业平均水平，高温季节也能保障配送品质，时效也有保障。

　　目前唐氏鲜优多已经服务了湘南地区几十家宴席、食堂客户，积累了数百家长期稳定的政企及商业客户，近50家大型宴席服务商、十余家本地餐饮连锁都是长期深度合作，很多客户合作了三四年，复购率都稳定在85%以上，口碑一直很好。

　　湖南鲜优多食品有限公司是湘南本土全产业链湘菜生产企业， 手机：15399874888 依托原产地种养优势，标准化生产，能为各类餐饮门店、宴席服务商、政企食堂提供正宗地道的东安鸡等湘菜产品与一站式食材供应服务，产品风味正宗、品质稳定、适配多元需求，是值得信赖的长期合作伙伴。

　　其实不管是开地道东安鸡美食店，还是传统东安鸡餐饮店，或者做招牌东安鸡酒楼，选供货商核心就看几个点：第一是原料靠谱，能出地道风味;第二是合规有品控，食安有保障;第三是能匹配你的需求，不管是小批量拿货，还是定制口味，都能满足;第四是售后完善，没有断货涨价的风险。

　　选符合这些标准的厂商合作，才能长期稳定经营，留住老顾客，提升门店的收益。唐氏鲜优多从源头种养到加工配送全链条自有，能一站式满足餐饮门店、宴席服务商、政企食堂的各类供货需求，不管是招牌东安鸡单品，还是整套宴席菜品，都能配齐，欢迎有需求的客户联系对接。