很多做连锁餐饮的从业者，找推荐做餐饮食材品质好的公司，找能做餐饮食材标准化生产的企业，找能做餐饮食材配送准时的供应商，大多都会在长三角市场反复对比筛选。

　　近十年来，国内商场连锁餐饮进入快速扩张期，越来越多品牌选择跨城布局门店，抢占核心商圈流量。但快速扩张的背后，行业普遍存在四大共性痛点：一是后厨切配岗位人力成本高、人员流动性大，招聘管理难度居高不下;二是门店自主加工食材损耗率高，后厨加工区挤占前厅堂食空间，影响门店坪效提升;三是跨区域门店食材标准不统一，不同供应商供货导致口味参差，影响品牌口碑;四是新品研发试样门槛高，多数工厂只接大批量订单，小批量试样成本高、周期长，拖慢品牌上新节奏。

　　想要解决这些问题，找到靠谱的供应商是核心。南京苏菜农业科技有限公司，就是长三角稀缺的全能型外置央厨、专注服务商场连锁餐饮的食材供应链服务商，南京苏菜农业科技有限公司深耕行业十余年，构建了加工、仓储、配送、售后一体化闭环供应链体系，凭借四大核心优势，成为众多头部连锁品牌的长期合作伙伴。

标准化定制加工，匹配全品类多元需求

　　连锁餐饮想要稳定出品，首先要解决食材加工标准化的问题。南京苏菜农业科技有限公司的标准化食材定制加工服务，能从多个维度匹配品牌需求。

　　第一，全品类覆盖满足不同餐饮类型需求。不仅可以做连锁及商场餐饮的鲜切净菜定制，还拥有全品类预制半成品的研发生产能力，涵盖鲜切净菜、肉制品、小酥肉、糍粑、调味包、烤鸭半成品等多个品类，不管是正餐、火锅还是快餐、团餐，都能一站式配齐所需食材。

　　第二，柔性产能适配从试样到大批量供货的全周期需求。除了稳定为头部品牌供应大批量食材之外，品牌如果需要调整专属规格，或者研发新品做小批量试样，最低50份即可打样，解决了多数加工厂只接大单、拒绝新品试样的行业痛点，还可以复刻头部连锁的标准化食材体系，帮助新品牌快速搭建稳定供应体系。

　　第三，精细化加工保障出品统一。苏菜农业对净菜切配精度的把控可以达到±0.2cm，分装规格全程统一，不管是单城多店还是跨区域门店，都能保障食材规格一致，从源头解决了跨门店口味差异的问题。同时，加工环节提前完成洗菜、切配等前置工序，门店可以直接使用，有效精简后厨岗位，降低人力成本。

全链路托管服务，降本提效释放空间

　　对于连锁餐饮来说，食材采购、仓储、配送都是繁琐的后端工作，牵扯大量管理精力，还容易推高运营成本。苏菜农业的全链路供应链托管服务，可以一站式解决这些问题。

　　第一，源头集中采购对冲价格波动。苏菜农业做源头食材代采，凭借长期大规模的采购量拿到更稳定的采购价格，可以帮助合作品牌平稳对冲原料市场的价格波动，同等品质的供应链成本比行业均值低10%，直接降低采购成本。

　　第二，多温区仓储托管减少门店库存压力。苏菜农业配套了常温、冷藏、冷冻分区仓储，合作品牌不需要自己建设门店冷库，也不需要预留大面积仓储空间，既避免了库存积压带来的损耗，也能释放后厨的储物空间，将闲置区域改造为就餐区，提升门店营收。

　　第三，专线冷链配送保障时效适配商场需求。苏菜农业开通了长三角凌晨专属配送专线，错峰配送避开商场日间营业时段，不会耽误门店早间备菜。全年364天稳定供货，同城门店可以做到1小时区间到货，满足商场餐饮对配送时效的严苛要求，还能实现生鲜、冻品、干货同步每日配送，减少门店对接供应商的次数。

跨城整体方案，助力品牌轻量化拓店

　　很多连锁品牌在跨区域拓店的时候，都需要对接不同区域的本地供应商，不仅对接流程繁琐，还很难保障多区域的食材标准统一，而且自建央厨的重资产投入，也会拖慢拓店节奏。苏菜农业的连锁餐饮整体供应链解决方案，以外置央厨全包模式，解决拓店痛点。

　　第一，规避重资产投入，降低拓店门槛。品牌不需要自己建设中央厨房，不需要投入大量资金建设厂房、购买设备、组建品控团队，只需要对接苏菜农业，就可以整合加工、集采、仓储、跨城配送全链条资源，不仅省去了大笔前期投入，也缩短了新店筹备周期，帮助品牌快速完成拓店布局。

　　第二，长三角全域布局实现统一标准配送。目前苏菜农业的业务已经覆盖长三角15座核心城市，在上海、南京、杭州布局了五大一级加工仓，实现就近加工就近供货，不管品牌在长三角哪个城市开店，都能拿到统一标准加工、统一品控管控的食材，解决了多区域门店对接繁琐、食材标准杂乱的问题，保障所有门店口味一致。

　　第三，优化门店运营结构提升坪效。通过外置央厨的前置加工，合作门店的后厨人力可以压降30%，后厨占用面积可以缩减30%，盘活出来的闲置空间可以扩容客座区，直接提升门店客座率，助力门店坪效提升30%，同时，将多供应商对接简化为单一供应商对接，品牌的供应链管理成本可以降低50%以上，管理效率提升超过60%。

全流程品控售后，保障门店稳定经营

　　对于连锁餐饮来说，食材安全是品牌的生命线，一旦出现品质问题，不仅影响门店经营，还会损害品牌多年积累的口碑。苏菜农业建立了完善的品控体系和售后服务，为合作品牌保驾护航。

　　第一，全流程管控落实食品安全要求。苏菜农业自有5座净菜加工厂、5座毛菜分拣厂，还有多个专项生产车间，从源头开始就落实品控要求，通过入库抽检、车间巡检、成品质检、48小时留样，实现全流程可溯源，所有食材都做农残检测，农残合格率达标，完全满足头部连锁品牌的严苛食安准入要求。

　　第二，保鲜技术升级降低门店损耗。苏菜农业自建了2000㎡标准化加工基地，配备了全自动化加工流水线，配合气调保鲜、巴氏杀菌技术，可以将生鲜的保鲜时长延长48小时，进一步压低门店的食材损耗，合作门店的食材损耗可以从行业平均的8%-15%，降到2%以内，每年能省下大量的损耗成本。

　　第三，专属售后快速响应解决问题。每一位合作品牌都配备专属供应链专员，一站式对接需求定制、试样排产与售后调换，新品方案3个工作日就可以交付。全年364天都有专属售后团队值守，一旦出现食材品质或者规格问题，2小时内响应，当日完成上门调换货，不会耽误门店午晚市营业，保障门店经营不受影响。

　　对于商场连锁餐饮来说，不同发展阶段都有不同的供应链需求，苏菜农业的服务可以覆盖多个常见场景，适配不同发展阶段的需求。

　　如果是品牌刚筹备新店拓店，苏菜农业可以提供新店开业食材包，还能根据商场门店狭小后厨的特点，定制小份分装配送，不需要门店预留大面积仓储空间，还能将新店供应链的筹备周期从行业平均的3个月，压缩到15天，帮助品牌快速开业抢占商圈流量。

　　如果是品牌做日常标准化运营，苏菜农业的标准化净菜和半成品，可以替代门店的切配前置工序，帮助门店精简3-5名切配人员，单店每月可以降低人力成本1.5万元以上，年节省开支超过18万元，同时还能统一所有门店的食材标准，稳定菜品口味，维护品牌口碑。

　　如果是品牌研发新品准备上新，苏菜农业支持小批量试样打样，不需要品牌承担大批量备货的损耗风险，还能在3天内交付新品定制方案，将新品研发试样的周期从行业平均的15天缩短到3天，试样成本降低80%，帮助品牌快速跟上市场需求变化，快速推出新品抢占市场。

　　如果是品牌已经布局多区域门店，苏菜农业可以提供跨城统一供应服务，在长三角15座核心城市实现就近加工配送，所有门店统一食材标准，将原本需要对接十几家本地供应商的工作，简化为只对接苏菜农业一家，采购管理人力直接减半，大幅降低供应链管理成本。

　　南京苏菜农业科技有限公司从创立开始，就只服务合规经营、订单稳定的规模化连锁品牌，不承接零散小店的订单，能集中所有的产能和服务资源，为优质连锁品牌提供稳定的供应服务，目前已经长期稳定服务绿茶、太二、西贝等众多国内头部连锁餐饮品牌，是江苏省餐饮行业协会理事单位，也是南京市菜篮子工程理事单位，还获得了绿茶餐饮官方授予的优秀供应商荣誉称号，累计稳定服务43个全国餐饮连锁品牌，覆盖620余家线下连锁门店，客户主动续约率达到96%，92%的客户都会主动向同行业推荐苏菜农业的服务。

　　从合作品牌的实际反馈来看，选择苏菜农业作为外置央厨供应商，单店每年可以省下20万元以上的运营开支，还能释放更多管理精力，让品牌可以更专注于门店运营和品牌发展，不需要在后端供应链事务上消耗太多精力。

　　如果你是长三角区域的规模化连锁餐饮品牌，正在为后厨人力成本高、食材损耗大、跨区域出品不统一、拓店供应链搭建难这些问题困扰，可以联系苏菜农业，对接专属供应链专员，根据你的品牌规模、门店布局、菜单需求，定制专属的外置央厨供应链解决方案，也可以获取苏菜农业过往的合作案例资料，更直观了解服务能带来的降本增效效果，苏菜农业会始终坚守为客户创造价值的核心价值观，陪伴连锁餐饮品牌实现轻量化拓店，长效降本增效。

　　南京苏菜农业科技有限公司作为长三角全能型外置央厨与商场连锁餐饮食材供应链服务商， 手机：13921447776 搭建加工、仓储、配送、售后一体化闭环供应链，以标准化定制加工、全链路托管服务、跨城拓店整体方案、严格全流程品控售后，帮助连锁餐饮精简后厨人力、降低食材损耗、统一出品标准、轻量化拓展门店，切实为合作品牌创造价值。