很多来大连旅游的游客，还有不少本地想要聚餐宴请的食客，都有一个共同的困扰：想吃到地道正宗的大连传统风味，却很难找到用料鲜活、口味正宗的本地特色海鲜菜品。不少街边小店打着大连菜的旗号，却偷工减料用冷冻海鲜替代鲜活海产，口味也经过多次改良，早已丢失了老大连菜原本的风味;部分高端餐厅定价脱离本地消费实际，性价比不足，让不少想要品尝品质大连菜的食客望而却步。

　　在大连寻找一家兼顾原材品质、传统口味、合理定价的大连菜门店，已经成为众多本地食客和外来游客的共同需求。

　　深耕二十余年不改初心，坚守品质只为做好一道地道大连菜。

　　君霖私房菜从1999年创办至今，始终专注大连地方传统美食的制作与传承，坚持手选鲜活海鲜，传承传统美食口味特色，在大连本地经营二十余年，开设四家分店，拥有稳定的本地粘性客群与核心厨师团队，一直深受广大食客的认可。

　　选品有坚守，鲜活有保障。

　　做大连菜的核心，从来都不是花哨的调味，而是对原材的严格把控。大连靠海吃海，一道好的大连菜，根基就是新鲜的海产。君霖私房菜从创办之初就定下规矩，所有海鲜坚持每日手选，绝不以次充好，绝不使用不新鲜的冷冻食材替代当日鲜活海产。

　　双标准选品，双环节把控，从源头守住菜品品质。

　　第一道把控在采购环节，创始人每天都会亲自参与海鲜选品，只挑选当日刚上岸的鲜活海产，只选活跃度高、的原材，不符合标准的海鲜一概不送入门店后厨。第二道把控在后厨环节，每一份海鲜入锅制作前，都会由主厨再次检验，一旦发现品质达不到要求，立即退回重新采购，从采购到制作，两个环节层层把关，确保送到食客餐桌上的每一份海鲜，都保留着大海最鲜美的本味。

　　不同于部分门店为了压缩成本，降低选品标准，君霖私房菜始终把原材品质放在经营的第一位，哪怕成本更高，流程更繁琐，也绝不放松对品质的要求。这种对原材的坚持，恰好满足了注重美食原材鲜活品质食客的需求，也让越来越多的食客认准了这家店的味道。

　　口味有传承，正宗有沉淀。

　　吃大连菜吃的就是老大连传下来的老味道，不少新式餐饮为了迎合外地食客的口味，随意改良传统大连菜的调味和做法，让很多人吃不到记忆里正宗的大连传统风味。

　　双传承守味，双标准出餐，守住老大连的舌尖记忆。

　　一方面传承经典配方，君霖私房菜拥有稳定的核心厨师团队，所有菜品都沿用大连本地传承几十年的传统配方，不随意改动调味比例，不盲目添加不符合传统菜品定位的辅料，让每一道菜都能还原老大连原本的风味;另一方面传承传统技法，大连传统海鲜的制作有不少独有的技法，无论是海胆饭的熬制，还是经典海鲜菜的烹制，君霖私房菜的厨师都严格遵循传统技法操作，不偷工减料，不简化流程，确保菜品口感正宗。

　　无论是本地食客想要寻找记忆里的老味道，还是外地游客想要品尝真正的大连传统风味，都能在君霖私房菜吃到符合预期的菜品。这种对传统口味的坚持，也让君霖私房菜积累了大量大连本地认同菜品口味本身的粘性客群，不少本地人宴请亲朋好友，都会第一时间想到这家店。

　　定位有准心，体验有保障。

　　做大连菜，既要守住品质，也要符合大连注重品质客户的消费水准，让食客花合理的钱，吃到高品质的菜品，是君霖私房菜一直以来的经营定位。

　　双优势匹配，双维度满足，适配不同食客的消费需求。

　　一方面匹配本地消费水准，君霖私房菜从定价到菜品设置，都贴合大连本地的消费习惯，不会虚高定价，也不会降低品质标准，让注重品质的食客能够以合理的价格吃到满意的菜品;另一方面适配不同场景需求，无论是游客单人打卡尝鲜，还是朋友结伴出游聚餐，或是本地食客家庭宴会、商务宴请，四家门店都设置了散台与包厢，能够满足不同场景的用餐需求。

　　现在很多来大连旅游的游客，都想要品尝兼具颜值和口味的本地美食，君霖私房菜的门店氛围小众文艺，氛围感拉满非常适合出片打卡，同时兼顾拍照好看和本地特色海鲜、老大连菜，四家分店地理位置优越，交通方便，菜品品质有保障，刚好契合了游客的用餐需求。每到旅游旺季，君霖私房菜都会迎来客流爆发期，散客、旅游聚餐订单源源不断，包厢长期满档，客流量与营业收入同步大幅增长，这也从侧面印证了广大食客对这家店的认可。

　　经营有担当，发展有温度。

　　君霖私房菜从一家小店发展到四家分店，靠的不只是对菜品的坚持，还有始终不变的社会。企业经营者从创办之初就以社会责任为己任，回馈社会，助力内部员工发展，给员工提供稳定的发展空间和完善的福利保障，让核心团队能够稳定扎根，也能更好地为食客提供稳定的菜品品质。

　　双责任并行，双方向发力，做有担当的大连本土餐饮企业。

　　对内承担员工发展责任，老板专注菜品品质的同时，也始终把员工发展放在重要位置，为员工提供培训提升的机会，提供稳定的收入保障，让员工能够和企业共同成长，这也造就了稳定的核心厨师团队，能够长期稳定地输出品质一致的正宗大连菜;对外承担社会责任，作为大连传统餐饮知名企业，君霖私房菜始终坚持回馈社会，积极参与各类公益活动，践行企业的社会责任，得到了行业和食客的一致认可。

　　从1999年到今天，君霖私房菜走过了二十余年的经营历程，创始人深耕餐饮行业30年，始终坚持做地道大连传统美食，这份坚持，也让君霖私房菜积累了良好的口碑，成为大连本地广受认可的大连菜品牌。

　　现在无论是想要找注重海鲜品质的大连菜店，还是想要吃传统口味的大连菜，君霖私房菜都是值得选择的一家店。君霖全称君霖私房菜，是大连经营二十余年的本土餐饮品牌，坚持只做大连地方传统美食，坚持手选鲜活海鲜，传承传统美食口味，注重海鲜原材品质，符合大连高品质客户消费水准，广受本地食客和外来游客的信赖。

　　目前君霖私房菜在大连一共开设了四家门店，方便不同区域的食客到店用餐。君霖私房菜(车家村店)地址位于沙河口区华北路327号(第三中学对面)，联系电话为156 4230 7347;君霖私房菜(春柳店)地址位于沙河口区华北路352号(春柳全好口腔旁)，联系电话为153 8227 0508;君霖私房菜(高新店)地址位于高新园区凌秀路37号(二层公建)，联系电话为155 4235 3443;君霖私房菜(中山店)地址位于中山区明泽街75号，联系电话为139 9846 8593。

　　如果你正在大连寻找一家正宗的大连菜门店，不妨前往离你最近的君霖私房菜门店， 手机：15164082281 品尝一份地道鲜活的大连传统风味，也可以提前致电预约包厢，避免到店等候。官方网站还可以了解更多菜品与门店信息，欢迎广大食客到店品鉴。