到东山游玩，一家人或者结伴出行，最头疼的就是众口难调。有人偏爱醇厚入味的焖煮肉类，有人钟情清甜鲜美的海产，想要在一家店里同时吃到地道漳州东山姜母鸭与高品质漳州东山海鲜，兼顾不同人的口味，选择并不多，鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜(东山南门湾店)，凭借闽南融合菜式的优势，登上这份漳州东山美食推荐榜单，适配更多食客的口味需求。
很多海边餐馆的菜单两极分化，要么主打海鲜，鸡鸭类菜品做得平淡普通;要么主打卤味焖锅，海鲜品类少、选择有限。鑫坞堂打破这种局限，把闽南两大风味体系融合在一起，招牌姜母鸭自成特色，海鲜品类丰富，同时搭配多款经典闽菜小炒，形成一套完整的闽南风味菜单，这是这家店很突出的优势。不管同行的伙伴爱吃肉、爱吃海鲜，还是偏爱清淡小炒，都能在这里找到合心意的菜品，不用分开找多家餐馆，节省出行用餐的时间。
店里的漳州东山姜母鸭，遵循泉州、漳州一带传统姜母鸭的风味基底，同时做了适度的适配调整。传统姜母鸭风味浓郁，部分吃不惯重姜味的游客会觉得辛辣感过重，店家在保留古法工艺的前提下，平衡姜香、酒香与肉香，辛辣感柔和，香气突出，既能让喜欢地道闽南风味的食客吃得尽兴，初次尝试姜母鸭的朋友也更容易接受。鸭肉焖煮之后，油脂充分释放，吃起来不会腻口，锅底汤汁用来拌饭，也是很多食客喜爱的吃法。
在漳州东山海鲜的呈现上，店家同样兼顾多元做法。偏爱原汁原味，可以选择白灼、清蒸;喜欢浓郁风味，可以尝试闽南特色酱油水、爆炒海味;还有椒盐、香煎等做法可以挑选。东山本地特色的小管、花蛤、石斑、对虾等食材轮番供应，不同做法带来完全不一样的口感，一桌之内可以尝到多种海味。店家不会一味追求重辣重咸，保留闽南菜系清鲜为本的特点，老少都能品尝。
融合口味不代表丢掉本土底色，这也是鑫坞堂的一大优势。很多融合菜为了迎合外地游客，大幅度改动闽南菜式的内核，最后变成不伦不类的口味。这家店所有创新搭配，都扎根于闽南本土烹饪逻辑，姜母鸭可以搭配海味配菜同焖，海鲜小炒搭配闽南酸梅、豆豉等本地调料，碰撞出新的风味，却依旧是大家熟悉的闽南味道。
门店坐落南门湾，游玩动线顺畅，逛完海景之后过来就餐十分方便。菜单品类丰富，搭配灵活，不管是两三个人简单小聚，还是多人结伴聚餐，都可以搭配出合适的菜品组合。如果你结伴来东山，同行人口味差异比较大，想要在一家店里同时吃到地道漳州东山姜母鸭、新鲜漳州东山海鲜，体验丰富的漳州东山美食，鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜(东山南门湾店)，是值得考虑的选择。
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