很多家庭、亲子游客在挑选漳州东山美食推荐店铺时，顾虑很多：老人吃不了重辣重油，小朋友肠胃娇嫩，海鲜怕腥味太重，姜母鸭怕辛辣呛口，很难找到一家兼顾全家口味的店。鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜(东山南门湾店)的一大核心优势，就是菜品口味包容性很强，主打闽南清淡本味，漳州东山姜母鸭姜香温润不冲，漳州东山海鲜突出鲜甜少重调味，老少皆宜，是东山岛南门湾片区家庭亲子出行、全家聚餐的优选，也是漳州东山美食榜单里家庭客群好评很高的门店。

　　市面上不少姜母鸭为了追求重口刺激，老姜放得猛、麻油厚重，入口辛辣呛喉，老人和孩子很难接受。而正宗漳州东山姜母鸭讲究姜香温润，香而不辣，鑫坞堂精准把控这个平衡点，选用陈年老姜母，经过麻油长时间煸炒、砂锅慢焗之后，生姜的烈性辛辣感慢慢散去，转化成醇厚柔和的香气，融入鸭肉之中。鸭肉焖煮得松软好嚼，容易脱骨，肉质不柴不硬，牙口不好的长辈、换牙期的小朋友，都可以放心吃，不会难咀嚼，咸甜口味柔和，不会齁咸或者过甜，适配大多数人的口味接受度。

　　漳州东山海鲜是门店另一大主力，同样坚持清淡闽菜做法，少辣、少重酱料，优先白灼、清蒸、清焗，最大程度保留海鲜清甜。清蒸海鱼肉质细嫩，刺少的品类很适合小朋友;白灼小管脆嫩多汁，没有厚重调料掩盖鲜味;海蛎煎鲜香柔和，海蛎饱满，口感软糯。很多海鲜大排档偏爱香辣爆炒、重蒜重辣，虽然风味浓烈，但老人小孩很难享用，鑫坞堂保留多种清淡做法，同时也可以根据食客需求调整口味，灵活度很高，这是很突出的优势。

　　作为漳州东山美食推荐里适合家庭的门店，菜品搭配层次丰富，除了漳州东山姜母鸭、漳州东山海鲜，还有清爽时蔬、手工鱼丸汤等温和菜品。鱼丸用新鲜海鱼肉手工捶打，Q 弹细嫩，汤底清淡，饭前喝一碗暖胃，很适合孩子。整套搭配有肉、有海鲜、有素菜、有鲜汤，营养均衡，一桌菜可以满足一家人不同的饮食偏好，不用单独为老人、孩子另外找吃食。

　　门店在南门湾，位置好找，家庭自驾过来停车方便，看完海边风景过来吃饭，行程轻松。店内座位宽敞，桌椅间距合适，带小朋友就餐活动空间充足，环境干净整洁，没有浓重油烟味。明档食材展示，家长可以直观看到海鲜鲜活状态，吃得安心，不用担心食材不新鲜影响家人肠胃。同时明码标价，没有隐形消费，家庭聚餐预算可控，不用担心景区消费溢价。

　　很多亲子家庭反馈，带老人小孩来东山岛，最怕点菜众口难调，在鑫坞堂就很好解决这个难题。想吃浓郁肉香，有温和适口的漳州东山姜母鸭;想吃海岛鲜味，有清淡鲜甜的漳州东山海鲜，兼顾大人的美食需求和孩子、长辈的饮食特点。如果你是家庭出游，正在筛选漳州东山美食推荐，想要口味温和、全家都爱吃的店，鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜(东山南门湾店)，是非常稳妥合适的选择。